我們都知道，在我國古代，使用的農曆計時，初一代表著一個月的開始，二十四節氣也是按照陰曆來的。
中國人每年最隆重的節日，春節，也是正月初一這一天。
而民間常常可以聽到“明天初一（十五），我們要去上香，逛廟會”等等，那麼為什麼初一十五這麼特殊，首先初一是每個月的開始，而十五是每個月的月中。初一十五又稱朔望，道教多部經典中有朔望之日清齋燒香的要求。而朔望本身也是中國人遺忘的一個概念。
簡單來說；當月亮軌道上繞行到太陽和地球之間，月亮的陰暗的一面對著地球，這時叫朔，正是農曆每月的初一。
當月亮繞行至地球的後面，被太陽照亮的半球對著地球，這時叫望，一般在農曆每月十五或十六日。
我們都知道在古人的認識中，太陽屬陽，月亮屬陰，而月亮最大最圓的時候，通常是十五這一天。所以古代先民認為這一天是極陰的，所以諸事不宜，只能去寺廟祈求平安。
在道教的哲學智慧裡，世間萬物皆有陰陽兩面，初一是極陽的，而十五是極陰的。道教的思想還認為“一”是萬物的開始，所以初一這一天是極陽的。在道教的朔望之日上香文化思想影響下，中國人古人供奉祖先也是如此，每逢初一十五，大家會前去祠堂上香。
因此從古至今，初一十五這兩天被特殊的含義下就成了大家口中常說的“初一（十五）去廟裡上香”。其實給神靈上香是每天都可以的，但是對於道教信士、居士來說，逢朔望之日上香是最基本的。
典籍
而農曆初一、十五，海洋潮汐的變化因月亮的盈虧影響而達到最大值的時候，我們人體內部血液湧動的“潮汐”也達到了最大值，情緒就會陷入極端的狀態中。
道教修煉重視性命雙修，把凡人修道成真後稱為神仙。《黃庭經》曰；“淡然無味天人糧”，同時，道教有講究“濟生濟死，普度一切”的精神，認為世上的生靈，都是天地所賦予的，飛禽走獸、花草樹木，不論大小多少，都是一個生命，修道之人應該有惻隱之心，對其加以愛護憐憫並珍惜，不應有所殺傷，按照這種思想道教的飲食應當是“淡然無味”且以不破壞自然界的和諧為原則。《太上感應篇》雲：積德累功，慈心於物；忠孝友悌，正己化人；昆蟲草木，猶不可傷。
素
道教一直提倡素食，因為在道教的相關戒律中有明文規定，如《老君說一百八十戒》曰：“不得殺傷一切物命，不得漁獵傷煞眾生，不得冬天發掘地中蟄藏之物，以及不得妄上樹破卵”等，上天有好生惡殺之德，天地孕育萬物，喜其生而惡其死，道教弟子要體察天地之心，以殺生為戒，最好的辦法就是提倡素食。
在《黃帝內經》曰：“天食人以五氣，地食人以五味”。道教認為人與自然界息息相關，外界環境中地理、氣候的變化，勢必影響人體內的陰陽變化。要保持人體內的陰陽平衡，必須做到與自然界的變化相適應。
在《太上洞玄靈寶福日妙經》中，“天尊言:···每月一日、十五日，甲子、本命、庚申日，有人能於此日長齋，誦詠經文，無願不會。”
素食與修道
素食就一直在修身修心這兩種理念的影響下發展變化著，素食與修道的關係體現在以下三個方面:
1、修心：隨著人類文明和自然社會的不斷髮展，人們開始反思自己的飲食習慣，就把吃素納入神聖莊嚴的場合。在重大的祭祀活動前夕，一定要“茹素數日，以淨其身，清其心，“清其心”主要為不縱慾，滿足於恬淡之心境，修道者逐漸清醒意識到，縱慾不僅有損身體，而且還是導致昏聵，乃至一切災殃的根源所在，在民間有初一、十五吃素的習俗，就是吃素以“修心”理念的深刻體現。
2、修身：《呂氏春秋.重己》曰：“味中珍則胃充，胃充則中大鞔，中大鞔而氣不達，以此長生可得乎”，膳食過於豐盛，胃就會過於撐飽，過於飽的話胸腹就會憋悶，胸腹憋悶就會使陰陽之氣不通暢，這樣怎麼能實現長生久視的願望呢？道教提倡素食的最終願望是為了修道，為了實現“長生久視”之道。
3、關係：修心修身即修真養性，素食與修道的關係即修真養性與修道的關係，《邱祖垂訓文》曰：“法有三乘，遵依本教而行，量力而進，立志而守，苦志而修，方是出家人之正路也，夫上乘者，修真養性，苦志參玄，證虛無之妙道，發天地之正氣，除塵世之冤愆，廣行方便，大積陰功，只候三千功滿，功德無量。由此可知，修道之人要一生吃素就已是上乘的修道之法了。
道教在“齋戒”問題上的態度，對中國的素食人群是最具號召力的。在道觀裡，全真派是吃全素的，正一派的道長們每月的初一、十五及齋醮科儀時都要吃素，而作為在家的居士們，則應在這樣的日子裡齋戒淨心，自然就只能吃素淨的食物了。
“素食”在中國古代的含義並不等於“不吃肉”。漢語“素”字本義是指白色、乾淨和質樸。
按照中國傳統的養生學，人不應該追求濃烈肥厚的飲食，“平易恬淡”才是養生的硬道理。
END
（青龍觀 劉宗真）
