牙雕
牙雕是指在象牙上進行的一系列的雕刻，是一門古老的傳統藝術，也是一門民間工藝美術。象牙雕刻藝術品，以堅實細密，色澤柔潤光滑的質地，精美的雕刻藝術，倍受收藏家珍愛，成為古玩中獨具特色的品種之一。目前牙雕製作為北京、廣州、上海、南京四個主要地區。
北京牙雕，已有3000多年的歷史，明代以來尤為盛行。到了清代，象牙雕刻多是內廷御用作坊生產，藝人大多來自揚州、廣州。他們在繼承傳統技藝的基礎上，把圓雕、浮雕和鏤空雕等技法結合運用，融為一體，並從古代繪畫、石雕、泥塑等藝術形式中吸取豐富的營養，逐漸形成了北京象牙雕刻。其可考的歷史至少可追溯到兩千多年前，在後來的歷史發展過程中，北京牙雕具有了雍容華貴的宮廷藝術品格，形成獨特的工藝特點。
北京牙雕以仕女、人物、花卉等見長，發揮了象牙細膩的質感，使人物造形栩栩如生。新中國成立後，也創造了“毛主席故鄉”、“成昆鐵路”等大型牙雕作品，於細膩之中透著靈秀之氣。在某些大型作品中，藝匠們採用“拼嵌法”，以擴大體積，但拼嵌得渾然一體，毫無斧鑿痕跡。
遼、金、元、明、清等朝代都在北京建都，帝王們也都把象牙列為皇家貢品，明代的果園廠和清代的造辦處都有專門為皇宮製做牙雕製品的機構。明清宮廷的牙雕藝人主要來自江南、廣東和北京當地。從外地來的優秀工匠與北京當地的象牙工匠不斷的切磋，經過不同風格和不同文化趣味幾百年的磨合沉澱，形成了北京牙雕工藝精湛、富麗堂皇、精緻考究的獨特風貌。
到了清末，隨著國力的衰微，北京的象牙雕刻也受到了財力、人力和原材料等方方面面的限制，停滯不前。以前為宮廷製作奢侈品的牙雕匠人紛紛轉向了民間，開辦作坊，廖以自補。到了光緒年間，北京的象牙作坊甚至曾一度面臨絕跡的危險。其後有一些象牙雕刻藝人和一些專門為房屋建築雕花裝飾的藝人為古玩鋪修補殘舊的象牙雕刻工藝品。在清末民初，北京已有十幾家這樣的象牙作坊，主要分佈在花市大街以南上、下堂子衚衕，上、下唐刀衚衕及珠市口一帶。
新中國成立後，牙雕藝人在繼承傳統技藝的基礎上，不斷創新，集圓雕、浮雕和鏤空雕等技法之大成，融為一體；並從古代繪畫、石雕、泥塑等藝術形式中吸取豐富的營養，形成了北京牙雕造型優美、裝飾華麗、線條挺拔、刀法富有變化的藝術風格。
如今，如今國家明令禁止象牙貿易，加上象牙製品的原材料告急，牙雕工藝品的數量也賣少見少，隨著市場的消耗，存世的牙雕精品將越來越難得。
2006年5月20日，牙雕經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2019年11月12日，入選調整後的國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單。
