酒美菜更香、邂逅一款稀罕的白标尊尼获加
BY小企9999
作为一个名酒众多的国度，国人的饭局，离不开好酒助兴。
滨海城市厦门，受海洋文化的影响直接，洋酒大行其道，各种各样的洋酒大家都有机会尝到。您瞧，尊尼获加蓝牌甚至出品过福建元素满满的限量版套装。
周末酒聚，邂逅一款之前从没见过的新品~尊尼获加15年威士忌雪莉版。
区别于市面上常见的红、黑、蓝，这款的飘带是白色的！
酒液口感顺滑，轻盈，雪莉桶陈酿特有的香甜，获得同桌女士们高度称颂。美酒无国界，洋酒跟中餐其实也很搭。
生炒虎鳗这道菜搭配丰富生姜，辛香馥郁。吃口菜喝口淡琥珀色的酒，丰厚的酒体在辛香伴随下更显立体；鱼肉的弹性质感也被顺滑的甜香带动得更加曼妙。
更有意思的是筒骨炖农家豆腐这道半汤菜，豆腐做的时候可能有点过火，略带烟火气，这款尊尼获加的丰富香味层次正好与之协调，自带的甜味不仅平衡烟火气，也让汤水柔美异常。
蒜蓉开边虾：油润的蒜蓉搭配开边的经典摆盘，立体感十足赏心悦目。
原汁鲍鱼排：鲍汁煮鲍鱼，搭配珍贵的中段排骨，柔滑细腻的鲍汁和弹牙爽劲的鲍鱼口感和酒也很搭。
甲鱼焖米血：甲鱼裙边或甲鱼腿好吃众人皆知，不过多吃几口会觉得偏黏腻，毕竟胶质实在太丰厚了。放心，喝口酒就打开了，我发现在解腻这门功夫上，洋酒的效果比白酒更好。
海鲜浓汤宝塔：这是塔菜在出品中我见过的最好呈现形式，完美保留了原先的色型，在味觉上则因为浓汤煨透而耐人回味。几枚虾仁虽然抢镜，但是完全干不过主角，体量和颜值差距实在太大。
羊肚菌炖螺头：羊肚菌自从人工培植普及后，如雨后春笋般盛开在大大小小的饭桌上。多皱的标志性表面和子弹头的形状让厨师们对它青睐有加，不过人家也确实对得起栽培，每每能让一锅汤显露出不一样的气质。
神仙猪脚鸡：太喜欢里面的猪蹄啦，软糯的皮和筋简直要把两片嘴唇沾牢，好在我们有酒！吃这个搭配加冰版的更过瘾。
沙茶海鲜烩：沙茶是厦门的经典，海鲜也是，浓郁红亮的汤色和荟萃其上的沙虫鱿鱼圈虾蛤等夺人眼球，微辣浓鲜的口味和雪莉桶的甜美结合得也很自然。
最后再添一碗血鳗粥，酒足饭饱真舒坦！
