可怕！網傳商家用硫酸銅泡粽葉？這些你應該知道……
端
午
馬上就是端午節了
愛吃粽子的小夥伴是不是很興奮
鹹粽黨還是甜粽黨
恐怕都要
對下面這條新聞警惕了
網傳硫酸銅泡粽葉？
最近朋友圈裡流傳著這樣一種說法，市面上出現的碧綠色鮮粽葉雖然賣相很好，但其實是用幹粽葉或老粽葉加入化學品蒸煮而成的，銅含量嚴重超標！
會影響身體健康！
那麼，情況到底是咋樣的呢？
據揚州大學化學化工學院專家介紹
硫酸銅就是一些不法商家
將幹粽葉返青的"秘密武器"
專家在粽葉中加入了硫酸銅
經過20分鐘的浸泡蒸煮
老粽葉變的綠油油
看上去十分的新鮮
情況又是如何的呢？
目前商家在售賣的粽葉主要有兩種，一種就是幹粽葉，價格在每斤14-18塊錢不等；另一種是真空包裝的新鮮粽葉，50張粽葉大概4塊錢。
看這新鮮粽葉的顏色
……
會不會就是
傳說中的硫酸銅粽葉
賣手工粽子的大姐說：
“這個袋裝的粽葉其實就是幹粽葉，你前一天泡水，泡一晚上就是這種了”。
親自驗證下
實驗：湯水顏色來辨別並未出現異常！
這說明了
成都市場上的粽葉
還是讓人放心的
在日常生活中
我們該如何識別這種
通過化學品加工的"返青粽葉"呢？
在這裡教大家兩招
快速鑑定的方法
方法一
將粽葉在水裡稍微煮一下，觀察湯水的顏色 。新鮮的粽葉煮出來的水，明顯就是一種枯黃的感覺；而硫酸銅處理過的粽葉泡出來的水是硫酸銅的綠色。
方法二
在煮完粽葉的湯水中，丟入一枚銀白色鐵釘。5分鐘之後，如果這枚鐵釘變成黑色的話，說明這些粽葉是“返青粽葉”。
但是據業內人士介紹，一些生產粽子的作坊為了提高產品賣相併且節約成本，會使用硫酸銅對幹粽葉進行染色，有的就是使用價格十分低廉的工業硫酸銅。江蘇省三甲醫院蘇北人民醫院營養科副主任趙綺華介紹：工業硫酸銅裡面的重金屬含量很多，比如說鉛、汞、砷，這些重金屬對我們人體都是有害的。
粽子選購及存放技巧
小編也要再次提醒大家
端午節來臨之際
不管是
買現成的粽子還是買粽葉自己包
都應從正規渠道購買
挑選時，真空包裝、塑料袋包裝或鋁箔袋包裝的粽子包裝都應完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。還可以用鼻聞粽子是否有黴味等其它異味，清香味濃郁的粽子食用時風味更佳。
同時，挑選粽子還要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產日期和保質期等。尤其是新鮮粽子，由於其保質期很短，要儘可能挑選出廠時間較近的產品。
常溫下不可將粽子放在密封塑料袋中，如能在2-3天內食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷凍格冷藏。真空包裝的粽子開袋後同樣需及時冷藏。
這些粽子有關的小知識
大家都get到了嗎？
小編在這裡提前祝大家
端午節快樂~
