水里生长的美味——莲藕，营养健康，不受药物侵染。
相信喜欢吃莲藕的人很多吧，每次做莲藕家里的孩子全部给吃光，大人都吃不着。
莲藕的做法也是特别多，我们可以做藕片炒肉，可以凉拌着吃，还可以直接炒米饭，可以说各式各样，一周吃不重样；今天给大家分享一下一个好吃的做法。
辣炒藕丁
材料：莲藕一大节、火腿一块、青红椒一个、豆腐干一些、老干妈辣酱2汤勺、酱油、盐。
1、首先把青红椒去蒂去籽洗净后切丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。
2、锅中倒油烧热，待油7成热时，倒入豆干丁用大火煸炒1分钟，等豆干丁外表变成微黄色，倒入藕丁翻炒2分钟。
3、加入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再持续翻炒1分钟即可。
就这样一个好吃的辣炒藕丁做好了，这个做法适合大人吃，如果给孩子吃可以不放辣椒。
一盘辣炒藕丁配上两碗米饭都不想什么大餐了。
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