增加精料。標準牛瘤胃發酵和其所產生的能量被轉用到保持體溫上來，奶牛維持和生產的營養也相應地增加，一般比飼養標準高10%~15%。因此，冬季需增加15%的混合精料，這樣才能保持或提高產奶量。
飲足溫水冬季奶牛多采食乾草，消化液分泌量增加，僅唾液每天就分泌50升左右，若不能充分飲水，食慾就會下降，致使產奶量下降，甚至發生疾病。奶牛每食1千克幹飼料需水5公斤左右。所以，總的飲水量不能少於夏季。據報道，冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產奶量提高8%左右。但是，長期給奶牛飲20℃的溫水，反而使奶牛體質變弱，胃的消化能力降低。奶牛冬季飲水的適宜溫度為：成母牛12℃~14℃；產奶、懷孕牛15℃~16℃；犢牛35℃~38℃。
補足食鹽。食鹽是胃液的主要成分之一。隨著冬季奶牛胃液分泌量增加，食鹽的需求量也相應增加。若食鹽攝入量不足，就會導致奶牛食慾降低，產奶量下降。食鹽的日供給量應視奶牛體重的大小和產奶量高低而定，一般每日供給50~100克。除按日糧1%拌入精料外，也可專設鹽槽，讓牛自由舐食。
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