嬉笑怒骂，
人生不过如此。
麻辣鲜香，
才是火锅真谛，
看似简单，背后却可能满是汗水。
看似复杂，也许只是人生五味。
火锅在四川、重庆讨人喜爱，是地球人都知道的秘密。
夏天吃火锅激情满志、通透淋漓，再来一份酸梅汤和四川冰粉，那就是嗨到巅峰的感觉，，冬天吃着烫嘴的火锅，咂磨着食材中鲜润的滋味，人的身体从里到外、从上到下，都有⼀种难以名状的温暖和舒适感。
牛夯夯市井牛排火锅，专注市井牛排火锅63年，独家秘制牛排一年售卖量200000份。
68年钻研牛排火锅
12万根块牛排试验
756个日夜坚持
5年精心筹备，最后只为这份秘制经典牛排火锅
有人问，何必那么折腾?
因为，好品味值得被等待。
以一方舌尖气象，容万千细致滋味！
九尺镇的泉⽔鹅肠，阿坝州的生态⻩喉、内蒙的⽑肚、澳洲的肥牛！都在牛夯夯市井牛排火锅可以品尝得到。
牛夯夯牛排市井火锅的锅底用料非常厚实，采用的辣椒是贵州遵义的灯笼椒，并且料底是由拥有多年火锅经验的师傅，传承几十载的独家配方，手工现炒3小时而成，发酵一周而来，并选用都市远郊优质山泉水作为基础汤料用水，选用老母鸡鸡架、鱼胶等珍贵食材，以高时间成本的文火慢煨烹法，最终调制出极富感染力的曼妙味型，同时萃取出高纯度养生膳食标准的黄金汤底配比，熬制而成。麻辣鲜香的口感绝对吃到你吼爽！
对待所有食材都是精挑细选，走遍了了云贵川、宁夏、青海等地去找寻食材，考察了两个多月，光花椒、辣椒就尝了50多个品种才挑出来。
对辣椒、海椒的定制生产都委派专人定点监控，温度、湿度都调整到最优质产品的适宜度，保证了源头的绝对品质，同时规模采购让企业的成本竞争力远远超出同行。
毛肚基本是火锅消费的必点菜品，牛夯夯市井牛排火锅菜品上进一步创新，从牛身上选取最精华部位采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”首倡绿色革命，推出绿色健康毛肚技术加工，以极致的味道打动消费者。
招牌牛排的爽脆弹牙，唇齿留香，将牛肉的质地细分如此，才能体现牛夯夯市井牛排火锅对美食的坚持，而每一个客人能感受到同一只牛身上的肉幻化的千变万化的口感。
招牌卤味牛排
牛排精选「天菜香牛」牛肉。博尔塔拉在蒙语的意思里是“银色的草原”。因为地底下暗藏39种矿物质。特有的灰碱草，营养成分跟酸碱度都要比内蒙古的绿色草要好。所以這里的生长的牛，肉质有一股天然的清香。
用百年草本秘制老卤熬卤24小时，使得草本精华沁入牛排里，吃起来口齿留香！
我们用到的每一种原料食材，都采自海拔高达三千多米的四川洪雅农田及山林深处，溯源食品本质。
做餐饮不轻松，每一天都是如履薄冰。
但做餐饮容易有成就感，只要去店里看到客人们的笑脸，就觉得一切都值得。
传承和匠心
席平火锅的名号，不是简单的传承，更是要将四川火锅品质之路的代表。
牛夯夯市井牛排火锅成都最有骨气的火锅！
6月6号火爆开业！5.8折起！
地址：成都市锦江区总府路16号3楼（天桥上）
