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1.將三文魚切成大約3cm的薄厚均勻的兩片
2.菠菜洗乾淨，洋蔥和培根都切丁備用
3.熱鍋涼油。鍋里加少許油略微加熱
4.油熱後放入三文魚
5.三文魚煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子裡備用
6.鍋裡不用放油直接倒入培根碎翻炒
7.培根炒香之後倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下就可以出鍋，倒在一隻乾淨的盤子中央
8.鍋裡倒入橙汁加熱
9.橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁裡
10.最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可
小鵬和小波
您好，我是八零後寒江雪很高興回答您的問題。
1.家常紅燒三文魚，三文魚洗淨，剁塊，放入盆裡用料酒、花椒、生抽，醃製二十分鐘。
2.起鍋燒油，把三文魚用小火煎至魚塊兩面顏色變淺。
3.鍋中留油，爆炒蔥薑蒜，炒出香味，加入適量開水放入魚塊，加入調味料，大火熬製，小火收汁。一碗熱氣騰騰的紅燒三文魚完美出鍋。
三文魚丸子
1.三文魚把魚刺挑出來，切成小塊。
2.把小塊魚肉剁碎，剁成泥狀。
3.往剁好的魚肉裡放入麵粉哥和雞蛋，攪拌均勻，適當加入一些調料。
4.起鍋燒油，油溫五成熱，炸魚丸成型不散就可以了。
王二狗的幸福生活
三文魚富含蛋白質，維生素。還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚的肉細嫩鮮美，是“水中珍品”。所以三文魚的價值特別高，通常三文魚有以下幾種做法。
一、生吃：三文魚切小薄片 ，生抽加點芥末攪拌均勻，拿三文魚片蘸醬吃。爽、鮮、鹹的口感真的是舌尖上美味，讓人回味無窮。
二、煎無油三文魚：
材料：三文魚、西蘭花、生抽、黑胡椒粉。
做法：
1、三文魚洗淨，西蘭花切小塊。
2、西蘭花在熱水中焯2-3分鐘後撈出控幹。
3、取平底鍋，燒熱後，放三文魚直接煎烤，兩面煎至金黃即可。裝盤備用。
4、盤中放西蘭花裝飾，澆點生抽 ，灑上胡椒粉就可以了。
三、烤三文魚：
材料：三文魚排、鹽、橄欖油、胡椒粉
做法：
1、先把三文魚抹上鹽醃製一會。
2、在醃製好的三文魚上抹一層橄欖油，灑上黑胡椒粉。
3、用烤箱的燒烤模式烤10分鐘左右就可以吃了。
四、搭配麵條：三文魚意麵
材料：三文魚、意麵、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、菠菜。
做法：
1、用鹽水煮意麵，一直煮到意麵開始變軟，但口感仍有韌性。不能煮太爛。
2、將水控幹，意麵放進碗中，配上大蒜、橄欖油、鹽，和胡椒粉攪拌均勻。
3、把三文魚放在鍋中兩面都煎上兩分鐘，煎到半熟之後從鍋中取出。
4、檸檬汁倒進意麵中攪拌均勻，
5、盤子中放煮熟的菠菜，再配上意麵、煎好的三文魚，就可以開吃了。
五、燉三文魚豆腐湯：
材料：三文魚頭、料酒、豆腐、豆漿、生薑、生抽 、蔥花、胡椒粉。
做法：
1、魚頭沖洗乾淨，並把魚腮剪乾淨，這樣燉出來的魚湯才不會有腥味。
2、鍋內倒少許油，用薑片把油鍋抹勻，防止沾鍋。魚頭正面朝上，小火煎8-10分鐘。
3、湯鍋裝滿冷水，放入姜塊和料酒，煎好的魚頭，大火煮40分鐘左右。然後後加鹽，並放入豆腐。
5、大火煮豆腐10分鐘，灑入蔥花、然後倒入一杯豆漿，溫火煮開就好。
