今日小雪咱一起回憶,隨便吃點

今日小雪,記得小時候,沒有暖氣的日子,家家戶戶生火取暖,西北風驟起,黃昏時刻,裡緊棉祆,當讀到“晚來天欲雪,能飲一杯無”的詩句,最先按耐不住的念頭就是想著爸媽能帶著咱找個館子涮火鍋,在吃喝之間、消寒曖冬,不亦快活,也比較想念奶奶親手擀麵皮兒給包的餃子。

今日小雪咱一起回憶,隨便吃點

可如今天氣雖涼卻不冷呀,今天陽光也不錯,但在不一樣的節氣咱也得給自己找點事做,對吧?

小 雪 習 俗

做醃菜

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南方人,所以咱們說起南方有句諺語:“小雪醃菜,大雪醃肉。”小雪之後,家家戶戶開始醃製一些鹹菜呀,蘿蔔乾等,有沒有?以備過冬的時候食用,都是老傳統,還有人也會趁著這個節氣開始醃製雞鴨魚肉、臘腸等。

吃糯米餈粑

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小時候,聽奶奶說起小雪時節,一大清早咱們家必定會吃糯米糖餈粑,也有俗語說,“十月朝,餈粑碌碌燒”。說起這個糯米餈粑分兩種,一種是用糖勾汁的,一種是包著糖餡兒的,餡兒也有純白砂糖/芝麻糖,或者豆沙餡兒的,先將糯米粉加入清水和開,反覆揉搓成形,揪成劑子用手攤成餅餅放入鍋中,小火慢烤,直至兩面金黃色香味散出,表面還有輕微的裂痕,表示這塊餅已經成熟,吃餈粑一要熱,二要玩,三要鬥(比較),才過癮,才能體味到曾經兒時的樂趣。

燉肉肉

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以前嘛,家家戶戶都指著過年過節的弄點葷腥,有人還說“小雪殺豬,大雪宰羊。”,聽老人家說起,許多地方每到小雪、大雪兩個節氣,村民們便開始殺豬宰羊準備年貨。無論哪家宰畜,鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬,東家要做一鍋豬燴菜,再配上米飯、小菜,略備薄酒,邀請四鄰聚餐,寓意團結、和睦、萬事興旺。

初冬養生常識

多食粥湯

冬天多喝粥有益健康,如有養心作用的小麥粥、消食化痰的雪梨粥、益氣補血養陰的紅棗粥等,還有什麼紅薯的,芋頭的,花生的,紅豆的,記憶特別深厚的就是臘八粥,因為一碗臘八粥裡有很多豐富的材料組成,吃起來特別美味,印象中奶奶還是拿柴火灶燒的,可香可香了。

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後來我們都長大了,生活條件也一天天的更好,吃的也就越來越豐富了,粥品種更是花樣百出,比如有嫩滑雞粥,有很好的補虛功效,冬季多喝有助於提高人體免疫力。蔥香魚片粥則有健脾開胃、止咳平喘等,海鮮粥,鮑魚粥,鮮味蝦粥等,也挺滋補養身的,並且味道也不錯。

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多飲熱水

多飲水可以促進新陳代謝。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水,還能降低血液粘度,預防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤燥解毒,白蘿蔔水能清熱利尿,梨水可以潤肺止咳,都是這個時節不錯的選擇。

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防寒保暖

從這個節氣開始,北風颳得多了,由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬,很多人不太注意戴帽子和圍巾,這樣往往容易遭受風寒。常言道:“若要安逸,勤脫勤著”,因此應多備幾件冬裝,做到酌情增減,隨增隨減。那咱們要不要吃頓火鍋去去寒氣呀???

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最後提醒:勤於運動

小雪過後,雖然氣溫更低,但積極鍛鍊也不要放鬆。適宜的運動能讓全身各個部位活動起來,促進血液循環。但也不可運動過度,大量的出汗會“發洩陽氣”,起到相反的作用。

祝各位身體健康,闔家歡樂!


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