“我終於明白，為何有人會鍾愛於美食，那味蕾上的刺激，僅僅是為了排解，心靈的寂寥，填滿各種漏洞。”
窗外又是大太陽，雖然還不到五月，這兩天的氣溫也是直逼30度，感覺已經在進入夏天了。在太陽下，不僅紫外線很強，溫度也高，不過在室內，又有點涼，真是不好穿衣服呀。
天氣一熱，好多小夥伴都想吃冰淇淋了吧。不過，冰淇淋太涼了，有些人不太適合吃，所以我們就自己做個小甜品吧，細膩柔軟的布丁，當做下午茶和飯後甜點都不不錯的選擇，好吃又簡單。
材料：
雞蛋3個、牛奶250g、淡奶油50g、白糖40g、香草精適量。
製作：
1.打雞蛋液：雞蛋打入碗中，並且攪拌均勻。
2.把牛奶、淡奶油、白糖、香草精倒入鍋裡，小火煮至糖融化然後關火，稍微放涼之後把它倒入蛋液中，攪拌均勻，這個就是我們的布丁液了。
3.過篩：將布丁液用細篩子過濾2~3次，再將布丁液倒入烤碗中，靜置10分鐘，讓小氣泡消失。
4.封口：用錫紙把碗口封住，在烤盤中倒入適量的熱水，水的量到烤碗的一半就差不多。
5.烤制：烤箱160℃提前預熱5分鐘，放入布丁液，開上下火170℃ ，40分鐘左右取出。
做好的布丁讓它冷卻後，冷藏食用味道最佳哦～
小提示：
1. 如果沒有淡奶油，可以放牛奶來代替。
2.布丁液一定要過篩，這個是布丁細膩的關鍵。
3.如果沒有烤箱，可以用蒸鍋蒸30分鐘左右，味道是一樣的棒！
布丁雖然是一種西式的甜點，但是它所需要的原料都是很家常的，製作方法也是非常簡單。網上也有專門的布丁粉，我用過一次，按照它包裝上的步驟做出來，也是很好吃的，簡單方便。
做好的布丁在表面撒上喜歡的水果，比如草莓、芒果等等，既好吃又好看。
還有一種焦糖布丁也是受到廣大美食愛好者們的喜愛，布丁的做法基本是一樣的，只是還需要做焦糖。把砂糖和水倒入鍋中，放在火上加熱，不斷的攪拌，直到熬成黃褐色，然後倒入布丁模底部就完成啦，這一步的關鍵就是熬湯，時間不夠就還不能達到想要的口感，時間多了就可以已經熬過了，所以做之前多看看攻略，多試幾次，相信你也能做出好吃的布丁。
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