酸菜魚流行於90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,是重慶菜的開始先鋒之一。酸菜魚成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。 分享到: 關鍵字: 魚片 重慶 隱世