鵝頭紅，又名宮廷鵝頭紅，簡稱宮鵝，是中國金魚極具傳奇色彩的品種之一，無論從觀賞角度，稀有角度，成品率角度，筆者認為它都是站在中國金魚品種金字塔的頂端。
關於鵝頭紅最早出現的年代，據前輩所述，可追溯至清朝末年。姚元之1893年所著《竹葉亭雜記》有著確切描述：“蛋魚，此魚無背刺… …又有一種於頭上生肉，指餘厚，致兩眼內陷者，尤為玩家所尚。此種純白而紅其首者為上品… … ”標示出頭上生肉（瘤）、純白紅首的鵝頭紅即已出現。
鵝頭紅一經出現，就廣受人們喜愛。著名語言學家林漢達，在其上個世紀四十年代所著《金魚飼養法》一書中，有著詩詞般韻味的描寫：“… ...背脊無鰭，全身雪白熒亮，較之純銀更為奪目，太陽一照，光線反射，正是萬道銀光，豔麗非常，若是全身純白又嫌單調，而其頭頂則有深紅一點，頂紅又紅又亮，差不多和年紅光相彷彿。”
鵝頭紅品質高雅，色型俱佳，劉景春老先生曾這樣評價鵝頭紅：“實為最高品位，十全十美、無可替代之物也。”（《中國金魚文化》P20）
個人觀點，一條好的鵝頭紅大致具備以下8個要點：
要點一：
頭瘤形狀分兩類
目前鵝頭紅基本可以分為2大類型的頭型，正方頭（圖1）和長方頭（圖2），從鑑賞標準角度來講，2者皆可取，全憑個人喜歡，筆者偏向於喜歡長方頭，更加突顯鵝的秀美。
但普遍要求頭瘤無目下，無腮瘤，見下圖。
要點二：
頭部無凸眼，無鼓眼，無眼袋，紅眼者為優
要點三：
身無雜色，頂紅不過背、不及腮、不歪斜、不過小。
要點四：
頂紅顏色為殷紅，頂瘤高聳且顆粒細密緊實，不鬆散、不遮目。
要點五：
頭身比例為1:2，寧長勿短，背潤平直，尾筒粗壯、長短適中，尾筒略微下彎者為優。
要點六：
鱗片整齊劃一、富有金屬光澤，另白中帶蘭者為優。
要點七：
尾部為活尾，尾肩靜止時呈140~180度打開，尾部與尾筒夾角在90~150度，無刺尾，尾尖不過背。
要點八：
各年齡段魚的尺寸貼近標準者為優。
尺寸不妨參照宇野蘭壽，大多數人認為把當歲魚控制在5~6公分是最為合理。一條在合理生長速度下出來的魚，各方面會更加優秀。就鵝頭紅來說，速度過快，頂紅顆粒會粗，對頂紅的紅度也會有影響，鱗片會更大。
後記：
鵝頭紅的飼養要點
飼養鵝頭紅最好遵循古法養魚的傳統方式，每日天亮前早起撈取魚蟲（水蚤），然後只選取活蟲投餵，投餵量以中午前後被吃光為宜。下午晚飯前後抽底，並兌入等量等溫的新水。每隔兩週左右，刷洗魚盆並全盆換水。
此外鵝頭紅還建議綠水飼養。每當鵝頭紅的魚卵孵出後，10～15天第一次換水(脫水)時，可適當用一點魚苗缸中的老水，不要全部用新水。這以後，飼養幼魚的水不要用白水，一定要養在嫩綠水或綠色水中。
即使幼魚長到2釐米左右(特別是在將要變色前後階段70～81天時)，也不要經常把它們放在無色的白水中飼養。這樣也許在某種程度上可促使幼魚頭頂紅色肉瘤中黃色素細胞的分裂和發育生長。
