咖啡馆咖啡师的学徒经历
大家好我是小锋，这期也不讲什么咖啡美食，我来说说小锋从学徒到现在的经历吧。
我是小锋，是云南省大理州的一位普通人，我的爸妈也是普通的农民，因为家境还算好，到了初中的时候我就不喜欢读书 感觉自己厌烦了读书，初一都没有读完就出来打工那会大概13岁，刚开始是和一个亲戚去做门窗及时那种铝合金，后来又没想做去学修车，一共修车做了有两年了，又不想做了。直到有一次有一家咖啡馆招聘学徒，当时想都没想就直接去了。刚开始什么也不懂就从基础的学起 那时候只会做一杯奶茶（就是用奶精和红茶冲泡的那种），后来世界长了接触咖啡，从没有黑咖啡（也就是意式 浓缩咖啡）到用模具印拉花，再到奶泡压花 。
打奶泡 我总是奶泡打不好，我师父也说了我好多次，最开始使用某宝200多那种电动奶泡机，后来有了意式半自动咖啡机，每天都会去观察两遍。慢慢师父教我上手了，时间长了也就喜欢上了咖啡这行业，刚开始自己买洗洁精用水兑着练习，练了一个星期每天练习1个小时，每天晚上回家都会想想奶泡怎么打菜正确。有了手感就自己花钱买了100块的牛奶，我师父告诉我不能能用脱脂牛奶因为会打不起来。
类似这款
慢慢把一杯咖啡掌握好了，自己钻研怎么拉花，我就会去查资料才知道有很多种形式的拉花和种类，方式方法也不同。想学这个东西我又拿着一个月工资买咖啡豆 牛奶我都让朋友们过来帮我品尝，给意见我记得当时牛奶和咖啡豆 都放了一大堆。
接触拉花最开始就用巧克力酱或者焦糖酱拉那时候是这样的。
后来了解多了，自己脑洞大开我觉得不止这几种拉花就脑洞大开就有了下面这两款
当时喜欢钻研这个装饰，想着要怎么才能把客人的视角和味觉抓住于是又有了下面的这些
当我觉得差不多的时候 师父一句话把我说醒了，又继续练习奶泡压花拉花。差不多就是下面这些
都是自己一点一点研究加反复练习的结果的成果。后来又想到咖啡有热的那就少不了有冰的自己就对咖啡的理解加口感做了两杯。
冰咖啡
冰咖啡
以上就是小锋咖啡馆学徒的经历，当我这些都知道学会一点的时候小锋才19岁。回头想想真不容易，来自小锋的亲身经历原创欢迎大家留言讨论。码字不易关注一下呗！小锋在这祝各位条友每天都有好胃口哦！我们明天接着说，或者想知道有关咖啡的是么方面都欢迎广大条友留言私信哦!
