清炒包菜
材料：
包菜、植物油3湯匙、鹽2克、大蒜 4瓣、花椒20粒、幹辣椒10個、生抽、醬油 1湯匙、雞精1茶匙、醋少許
做法：
1.將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下。
2.放在水中投洗乾淨，撈出瀝乾淨水。幹辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片。
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用。下入蒜片，幹辣椒小火炒香。
4.下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可。下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
蝦仁三鮮菌菇湯
材料：雞蛋 蝦仁 各類菌菇 胡蘿蔔 薑片 油 鹽
做法：
1、菌菇洗淨切片，胡蘿蔔切絲、雞蛋打散備用。菌菇焯水撈出瀝乾水分備用。
2、鍋底留少許底油，把雞蛋煎好後盛出。鍋底再加少許油，爆香薑片和蝦仁，蝦仁炒至斷生。
3、然後再加入菌菇翻炒均勻，然後倒入適量清水煮5分鐘，加入炒好的雞蛋和少許鹽就可以出鍋了！
爆炒蟶子
材料：蟶子；蔥；姜；蒜；豆豉醬；青椒；紅椒；洋蔥
做法
蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子
蔥薑蒜切片，洋蔥切塊，青椒紅椒切好備用
泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用
油鍋燒熱，蔥薑蒜炒出香味，依次放入洋蔥青椒紅椒，最後放適量豆豉醬，適量加一點水
蟶子放入鍋中翻炒（豆豉醬本身就有鹹味，無需再放鹽）。
枸杞木耳炒山藥
材料：山藥400克；木耳十餘朵；枸杞十來粒；薑絲；香蔥段少許；橄欖油1勺；黃酒1勺；鹽1小勺；雞精1小勺；
做法：1、準備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。在燃氣爐上將山藥的燒掉，便於待會兒削皮。
2、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作儘量快。切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化。
3、在鍋中倒入油，放入薑絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘。倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤
