由於新型冠狀病毒疫情影響，餐飲業大受影響，當然也包括賣傢俱的瑞典宜家。說起宜家，你是否想念他的冰淇淋、炸雞翅、熱狗，還有瑞典肉丸呢？近日，英國的宜家在其官推上發佈了瑞典肉丸食譜給大家，希望老饕們在疫情期間可以“自力更生動手搞丸”
宜家的食品經理勞倫納-盧裡多表示，“我們知道有些人可能會因為在家隔離而錯過我們的肉丸。待在家裡確實很困難，但是我們希望讓每個人的生活更輕鬆，更愉快。”
肉丸材料：
o500g 牛肉碎
o250g 豬肉碎
o1洋蔥切碎
o1瓣大蒜（壓碎或切碎）
o100g 麵包屑
o1粒雞蛋
o5湯匙牛奶（全脂牛奶）
o鹽和胡椒粉
配料：奶油醬（Cream Sauce）
o少許油
o40g 牛油
o40g 普通麵粉
o150ml 蔬菜汁（Vegetable Stock）
o150ml 牛肉汁（Beef Stock）
o150ml 濃密雙重霜
o2茶匙醬油
o1茶匙第戎芥末醬（Dijon mustard）
肉丸做法：（4人份）
1.將牛肉和豬肉末切碎後攪拌混合。加入切碎的洋蔥，大蒜，麵包屑，雞蛋再攪拌。
2.加入牛奶，後放少許的鹽和胡椒粉調味料。
3.將混合物製成圓形。放在乾淨的盤子上，蓋上蓋子後放入冰箱內存放2小時（使肉丸在烹飪時保持著體型）。
4.取出鍋，開中火加食油。待熱時，放入肉丸。
5.把肉丸烤成褐色時，把肉丸放在耐高溫的碗中並使用蓋子蓋上。
6.最後，放入熱烤箱（180°C）內，再煮30分鐘。
Cream Sauce的做法：
1.將 40g 牛油融化之後，倒入 40g 普通麵粉，攪拌2分鐘。
2.加入 150ml 的蔬菜汁和 150ml 的牛肉汁，繼續攪拌。
3.加入 150ml 的雙重奶油，2茶匙的醬油和1茶匙的第戎芥末醬。將其煮沸，使醬汁變稠。
4.準備食用時，可搭配土豆泥，即可享用啦！
老饕們，只要你有以上這些食材，就能做出宜家獨特的瑞典肉丸啦！趕快把這食譜分享給喜愛吃宜家肉丸的朋友吧！
