職場好混，酒關難過。飯局的關鍵，不是“飯”，而是“局”。既然入“局”，就要遵循“局規”，如同你玩遊戲，就要遵守遊戲規則一樣。很多人排斥酒局，認為規矩太多、虛情假意、身心同累。可是，人在江湖，身不由己。特別是“體制內”飯局，就是“官”場規則的延伸。有人，如魚得水，有人，如坐針氈。
我曾經在飯局上吃過大虧。我大學畢業後，在一線工作，幾年後因為會寫材料，被借調到公司總部幫忙。那時候年輕氣盛，不太懂酒場規矩。領導帶我第一次參加飯局，酒過三巡，我如坐針氈，正巧幾位同學打電話讓我去吃燒烤。我可找到藉口了，站起來對滿桌人說，“我有個同學聚會，敬大家一杯酒，我先走一步，大家吃好喝好。”
我把杯中的白酒一口喝乾，立即抽身離席，沒有注意到滿桌人臉色尷尬，更沒有注意到領導臉色鐵青。我借調期滿，就被打回“原形”，回到基層崗位。聽說領導對我那次飯局評價是：不懂規矩，不長眼神，自己把自己當根“蔥”，回爐再打磨。基層領導知道我惹上級不高興，差點開除我（讓我丟了總部的工作）。因此，飯局上我敬酒說“先走一步”，領導差點開除我，高人都用3個禮數。
【一】為什麼說飯局上不要提前走人？
飯局組織者（主人）張羅一場飯局，其實挺不容易的，人家誠心邀請你參加，你就要給別人面子。你提前走人，就是不給主人面子，讓主人在其他客人面前也丟面子。
領導帶你參加飯局，這是看得起你，你提前走人，不僅僅傷了領導的面子，也讓領導在滿桌客人面前“丟面子”：你這位下屬，不尊重領導。
提前走人的藉口站不住腳。有人提前離席，說自己很忙，領導心裡不爽，你比我還忙？有人提前離席，說自己還有下一場，滿桌人心裡不爽，就顯得你人脈廣？像我這種大傻帽，撒謊都不會，實事求是地說“參加同學聚會”，領導心裡氣壞了，你去吃燒烤，連領導都不陪了。
還有一種人最可氣，更可恨：提前走人，還給大家告別說，我有事先走了，還有搭我的車先走的嗎？這種行為特別不禮貌，簡直就是當場打組織者的臉，“拆”主人的臺，破壞滿桌的氣氛。
【二】即使你真有事要提前走，為什麼說不要一一道別？
天下沒有像我這樣的傻帽了。我作為大頭兵一個，連領導都不陪了，提前走人尋找自己的“快活”去，本來就犯了職場和酒場大忌，我不自知，還不自量，站起來給大家道別。這是典型的失禮行為，我就是一個參加飯局的“小職員”，根本不夠跟滿桌人道別的“資格”。
我突然站起來，向滿桌人敬酒告辭，突然打斷酒局的節奏，讓領導和客人感到尷尬，領導當然不爽了。
有人說，應該一一向在座的人道別，以示對他們的尊重。大錯特錯。一是你提前走人，不陪大家了，本來就是對主人和客人不尊敬，你還廣而告之，讓主人更沒有面子，你一一道別，分不清主次，看不起主人和領導。二是你一一道別，過高估計你在眾人面前的地位，顯得你很重要似的，讓眾人不爽。三是你一一道別，打斷了酒局的節奏和氛圍，本來輪不到你說話，你一一轉圈，成為焦點，喧賓奪主了。四是你一一道別的時候，可能有人不高興，不讓你走。五是你一一道別的時候，你要一一敬酒，別人再“補”敬酒，你不但會喝高，還耽誤了正常程序。
【三】你真的要提前離席，為什麼說情商高手都懂這3個禮數？
（1）飯局組織者（主人）原則上不能提前走人，這是對客人的極大不尊重。但是，如果遇到特殊情況必須走人，主人應該提前找好副主陪，讓他“代行”主人職責。主人要誠懇地徵求主賓（主要客人）意見，徵得主賓同意後，倒滿一杯白酒，向大家致歉敬酒，然後安排副主陪坐到主陪位置上，繼續搞活氣氛。
（2）主要客人原則上不能提前走人，主人重點請的是你，其他人都是陪客，你提前走人，讓這次飯局失去了“重點”，對主人是極大的不尊重。但是，遇到特殊情況，主賓要誠懇向主人解釋，徵求主人的意見，然後倒滿白酒，向大家敬酒致歉。
（3）其他非重要的賓主人員，稍微重要的人員要向主人和主賓解釋原因，打個招呼，悄悄離席。一般人員，跟主人方的辦公室主任和自己方的辦公室主任悄悄打個招呼就可以了，甚至沒有必要驚動主賓和主陪。如果兩位辦公室主任正在服務，你可以先離席，給主任發個短信告知也行。如果你沒有他們的電話，可以讓身邊同級別的人員在方便的時候，轉告兩位主任即可。假設領導“小李哪去了”，辦公室主任遞個話即可：小李有個急事，先走了，給我打過招呼了。
