每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
葱爆牛肉
食材:牛肉500g、大葱一根、蒜、蛋清、料酒、老抽、淀粉、油、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油
做法:
1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油翻炒出锅。
蒸蛋卷肉丸
材料:肉馅200克,胡萝卜半根,鸡蛋2个,玉米淀粉3克,盐2克,生抽2勺,蚝油1勺,香油适量,白胡椒粉适量,葱姜蒜末适量
做法:
1.肉馅中加入盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,香油适量,葱姜蒜末适量拌匀。如果是给较小的孩子吃,可以减少调味品的用量。
2.胡萝卜刮丝,再切成小段,放锅中加油炒一炒。放入肉馅中拌匀备用。
3.鸡蛋打成蛋液,加入水淀粉调匀。将蛋液过筛,可使口感更细腻。
4.平底锅刷油,倒入适量的蛋液,小火摊成薄蛋饼。摊好后取出切丝。
5.取适量的肉馅团成丸子。表面用蛋丝交错缠起来。
6.蒸锅放适量的水。将丸子放入蒸锅中,蒸12分钟就可以了。
姜汁芥蓝豆腐
材 料:
北豆腐、芥蓝、姜末、素高汤适量,植物油、盐、蔬果粉、水淀粉
做 法:
1、北豆腐洗净切大片;芥蓝洗净留嫩叶部分
2、锅中放水烧沸,加少许盐和油,放入芥蓝烫熟,捞出过凉水,沥干,铺碟
3、热锅放油,将豆腐片以小火煎至两面金黄,撒入姜末炒香
4、将素高汤倒入锅中,盖上锅盖,以中火烧沸,转小火煮至汤汁快干时,下盐、蔬果粉调味
5、最后淋水淀粉勾薄芡起锅,将烧好的豆腐排放在芥蓝上即可
双椒鸡丝
材料:鸡脯肉,红椒,青椒,盐,杏鲍菇,蚝油,姜,蒜,生粉,料酒,生抽
做法
1、首先将鸡胸肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切片、蒜子切片、杏鲍菇切丝。
2、准备好鸡肉丝,淋入适量料酒、生抽,加小半勺盐、一勺生粉拌匀,接着淋入适量食用油,再次拌匀,腌制十分钟。
3、锅中放入油,下入鸡肉丝,翻炒至变色盛出。
4、锅中再次倒入油,下入蒜子、姜片煸香,随后将杏鲍菇倒入锅中,翻炒至变软时,加一勺盐、少许白糖,倒入一勺蚝油翻炒调味,接着下入青椒、红椒,倒入鸡肉丝,翻炒至断生,即可。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱,希望你们能喜欢!