即將失傳的六種“民間小吃”,全吃過的人已脫單,年輕人可能無緣

即將失傳的六種“民間小吃”,全吃過的人已脫單,年輕人可能無緣

小編小時候因為家庭條件並不是很富有,所以每次能夠吃到路邊的小吃,小編的記憶都是非常深刻的。那個時候零食並沒有很多,路邊小吃種類也不多,但是每一種種類都有著它獨特的手工味道,是現在機器無法仿造的。然而,這些手工做的小吃,現在已經慢慢淡出我們的視野,因為她並沒有機器製作的快速效率高,也沒有機器做的味道好。即便現在我們人生能看到它的身影,但它的味道已經和以前相差甚遠,所以這些民間小吃都在面臨著後繼無人的現狀,80後90後可能全部都吃過,00後可能沒有緣分吃它。

即將失傳的六種“民間小吃”,全吃過的人已脫單,年輕人可能無緣

一.龍鬚酥

不許說我們現在也有賣,可是並不是那種手工製作的龍鬚酥。魯迅書外形是小巧玲瓏的小圓球,憨厚可掬,但是現在在我們眼裡看來並不好吃,都是有無數的糖絲堆疊而成,容易碎,拿起來的時候也會掉很多的粉末,好不容易把它放在嘴裡,卻因為太乾說不了話,如果說話的話會噴出一口“白沫”。而且它的味道太過甜膩,並不符合我們現在想要的甜品“甜而不膩”的味道。但是,也許是當時的零食種類少,幾天不吃就有點想念他的甜味。

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二.打糖

想必現在的年輕人聽都沒聽說過這個名字,但是當時他可以說的算是“網紅”甜品,價格實惠,一塊錢的打糖能夠吃幾天,對於在當時沒有零花錢的小學生來說特別的友好。這種糖小編的印象特別深刻,如果在夏天買它的話,天氣熱,它就會融化,吃起來就軟綿綿的,甜絲絲的味道極好。

三.爆米花

在小時候,我們喜歡吃爆米花並不僅僅是因為爆米花酥脆香甜,主要還是因為爆米花打出來的氣勢,跟過年一樣的特別好玩。當時並沒有打爆米花的機器,我們一般都是用一個黑色的鐵皮桶子把玉米放進去,然後用一個麻布袋子放在鐵桶的出口,“嘭”的一聲就可以炸出很多的爆米花。在過年的時候,幾乎每家每戶都會自己用一個小袋子裝著玉米去大街上等候炸爆米花的人,每逢這個時候,小孩子是最開心的,因為那個聲音總會嚇到我們,特別好玩。而現在雖然有專門炸爆米花的機器,能夠節省我們的時間,隨手一抓便是一大盒爆米花,但是也減少了很多樂趣。

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四.紅糖餈粑

現在的餐飲店偶爾也會有紅糖餈粑,但是它的味道卻和以前在大街上賣的相差甚遠。以前的餈粑都是用一個小機器裡面放著很多的糯米餈粑,然後機器會慢慢的通過一個小圓口把糯米餈粑擠出來變成長條,賣餈粑的叔叔就不斷的在出口那裡切一下,他就變成一個小巧的小糯米球,從鐵盒中掉落之後就進入了紅糖粉末的盒子裡,裹上一身紅糖,吃一口咬下去既有餈粑的軟糯,也有紅糖的甜味,是我們小時候最喜歡吃的食物。

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