“穀雨茶”和“明前茶”哪個好?
其實，穀雨茶和明前茶都是一年之中採製得比較早的兩種茶，各有特點。
有的人認為：“明前茶，貴如金”，所以，明前茶比較好。
還有的人認為：明前茶太嫩，穀雨茶會好一點。
採摘時間
明前茶：明前茶是清明節前採製的茶葉，明前茶又稱為早春茶，由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認為是茶葉中的上品。
穀雨茶：穀雨後立夏前採摘的茶葉叫穀雨茶。穀雨節氣，我國大部分地區氣溫漸暖，空氣溼度加大。一些地區會迎來每年的第一場大雨，對植物抽芽起了重要的作用。
茶葉品質
明前茶芽細嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，比穀雨茶更細嫩。
由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認為是茶葉中的上品。
耐泡度
從茶葉泡法上來說，穀雨茶比明前茶耐泡鮮活。明前茶很不耐泡，衝上兩三泡之後，味道就變淡了，而穀雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長。
所以真正愛茶懂茶之人常常會把穀雨時節採摘的茶珍藏起來，而把買來的明前茶送人。
茶葉產量
從茶葉產量上來說，明前茶因為趕早和氣溫等因素，產量比較少。由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以 “明前茶，貴如金”。
穀雨茶相對來說，採摘的時候生長速度快，產量就很大了。
茶葉功效
明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
明前茶含有大量茶多酚、氨基酸及咖啡鹼，飲用後可提神醒腦，解困去乏，且明前茶中含有許多生理活性成分，有促進身體新陳代謝，緩解口腔異味的功效，另外飲用明前茶還可以增加腸道蠕動頻率，從而促進消化，補充身體所需水分。
穀雨茶經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣。
以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
