今年，算是餐饮商家最惨的一年，年夜饭退订、婚礼延期、小商家无法开门，依靠外卖平台血亏
所有的餐饮人都想通过广告渠道来找回失去的一切，想在疫情结束后来一场开门红！
我每天打开抖音，身边做餐饮的老板都在发布抖音。
拍一拍他们外卖的情况，后厨整改的情况，展现一下疫情期间的战斗力
但是无论从点赞还是评论几乎都是身边的人，也就是说，视频并没有对外进行曝光
所以当我问他们有没有开始做短视频，几乎所有人都回答：“做了，没啥用！不搞这个东西！”
那么今天的文章，我建议餐饮人看一看！多少都会有所收获！
你的餐饮店为什么要做抖音？
很多餐饮老板是从一开始的不关注抖音，到后来发现身边好多人在拍，所以萌生了玩抖音的念头，最大的原因是当他打开抖音，经常会刷到很多他身边做餐饮的朋友在自己拍着玩，所以他对抖音的理解就是自己随便拍拍，认为别人做抖音都是非常简单的一件事，如果他发现抖音需要很复杂的去运营，他瞬间会很抵制，更不要说花预算去做这件事情。
这里我不是针对谁，其实有的餐饮店，尤其是社区店，不做什么广告也不愁生意，因为都是回头客，如果这家店的老板就想抱着一家小店过着逍遥自在的生活，不求大富大贵，那么完全没有必要去做什么营销推广（唉，其实我的人生目标就是有一家小酒馆，够我生活就行！）
那么餐饮店为什么要做抖音呢？其实餐饮人认真思考一个问题：你为什么做菜单的时候会下血本？因为菜肴是一家酒店的灵魂，客人看到好看的菜单，菜品拍摄的有食欲自然会点！那么你为什么不愿意做短视频呢？因为菜单看得见摸得着，视频对于很多人来说是”虚“的，也可能他身边做餐饮的朋友都没有系统的去运营短视频，他觉得不靠谱，所以继续观望！
餐饮做抖音的正确思路
既然想做抖音，那么就要先来分析自己，所谓”攘外必先安内“，你的员工有没有会基本拍摄剪辑的？如果有，那么建议给他设定绩效考核，专门让他负责做这件事
只会拍摄剪辑，但是团队里没有第二个人会，一个人负责这件事情，经常会没有思路而去乱拍一通怎么办？接下来给你3条思路，一定要仔细看，最好收藏一下！
前期策划很重要
一个人负责店铺的短视频，还要忙活其他事情，其实按道理来说是不太现实的，但也不是没有办法解决，从简单的入手，不要把简单的事情搞复杂，也不要随便按照别人的路子去拍，因为你不知道别人的视频后面有多少人在为之服务，用了多少钱的设备！
一、主打人设
如果你的老板愿意上镜那固然是最棒的，因为店是他开的，他最了解店铺的每一处细节，他对这个店铺是有着非常深厚感情的，所以他作为主演绝对没错
你只需要准备一部手机，每天给他录一段大概30s的视频，可是让他站在后堂，大案上堆满了准备端给客人的菜肴，老板对着镜头大声说：’看看，这些都是马上要上桌的小龙虾，我们店的招牌，每天都会出100多份！价格不贵！看到的给我点个赞！凭关注到店享受xx折扣！感谢大家支持！
ps：需要注意的是，要固定模式，不能今天拍老板，明天又去拍环境、后天又单独拍摄菜肴，这样的话抖音不会给流量的喔~
二、主打环境
如果你的店铺环境非常棒，那就是个天然优势了，现在又是疫情期间，可以每天拍摄服务员给餐厅消毒的场景，从侧面体现环境的优雅。记住，一定要挑一个店里比较有表现力的演员，每次结尾都让她露出一个甜美的笑容，短视频，人是最能带来温度和共鸣的！
三、主打菜肴
既然主打菜肴，那后厨的大师傅们必须是主角呀！可以给厨师长买一个披风，后面印一个大大的”厨“字作为记忆点，配合上霸气侧漏的音乐，拍摄他亲自掌勺的菜肴，客人一般对厨师长做的菜都是很好奇而且很有信服力的！充分利用好你身边的男一号呀！
总结
其实餐厅做抖音是非常有效果的，因为”刚需不缺市场“ 每个看视频的用户看到美食都会多看几眼，这时候视频里标注上定位，再挂一些优惠券在视频中（欢迎咨询）让用户不仅能看到你的视频又能领券来到你的餐厅消费不是更好嘛！
餐饮人都不容易，都是一点一点打拼出来的，不管营销做的再好，没有扎实的菜肴和服务，一切都是泡沫！但是营销推广千万不能忽视，因为”酒香不怕巷子深“的年代早已经过去，竞争太激烈了！所以这篇文章希望餐饮人好好看一看，如果有不懂的给我发私信，免费提供咨询！这里没有套路，如果需要合作，我自然会递交方案和报价，但是咨询，一定免费！
我是丛山淳，一个不吐不快的新媒体人！
