鶴舞三沙
大家好呀，我是愛做飯丫丫，很高興回答這個問題！
當紅茶遇上牛奶，茶香與奶香的充分混合，加入適量白糖甜而不膩，喝上一口，那感覺簡直不要太幸福~😊
網上做奶茶的方法很多種，到底怎麼才能做出香滑可口的奶茶來呢？這裡有幾個小秘訣你可要記清楚咯[機智]
①若用紅茶葉，煮好後茶渣要過濾乾淨；
②若用紅茶包，茶包不要擰乾，那樣會使茶渣擰出影響口感；
③煮奶茶容器最好選用玻璃器皿或不鏽鋼鍋；
④自己做的可根據喜歡隨意加入珍珠、芋圓、紅豆等等，這樣喝起來才會更加可口[大笑]
1、先做珍珠奶茶的靈魂:珍珠
準備40g紅糖、80g清水、100g木薯澱粉，先將40g紅糖、80g水到入鍋中，中小火將紅糖熬化，水開後不用關火加入50g木薯澱粉，迅速攪拌至無顆粒後再關火加入剩餘50g木薯澱粉（沒有木薯澱粉的也可用糯米粉）。揉成光滑的麵糰，搓成長條後切成均勻大小就可以搓珍珠啦。珍珠搓好後記得撒上一層澱粉防止粘連哦。
2、鍋中燒水，水開後下珍珠，10分鐘左右就熟了，煮熟之後再燜5分鐘最佳。準備適量白倒入涼水攪拌溶解後到入煮好的珍珠，珍珠過放入白糖的涼水不僅可以使珍珠更加Q彈，還可以增加珍珠飽滿回甜的口感~
3、五百毫升的純牛奶加15g紅茶大火煮開後關火，再燜幾分鐘，就可以讓茶香與奶香充分混合。根據自己的喜好加入白糖或煉乳，不喜歡吃甜的也可以不加。
4、珍珠盛到杯子中到入奶茶，一款饞哭隔壁家小孩的奶茶就做好啦[驚喜][驚喜]
丫丫愛做飯
你好！很高興為你解答，我是做焦糖奶茶。
1.準備的材料有金駿眉紅茶包一包，冰糖80克（也可以用白砂糖不喜歡甜的可以少點）純牛奶800克。
2.先炒冰糖，乾淨的鍋不用添加什麼，直接冰糖下去小火炒，一定要小火，這個過程比較久，如果用白砂糖炒制會快一點，冰糖比較大塊要炒比較久，炒到糖液化變成琥珀色，就加入純牛奶。
3.加入冷的牛奶焦糖液會結塊，沒關係煮的溫度升高就會融化，快煮開了加入紅茶。
4.煮開一小會就可以關火蓋上蓋子悶一會，再過濾掉茶葉。
5.這樣簡單又好喝的焦糖奶茶就完成了，奶味十足又無添加，大人小孩都喝得放心安全。可以喝熱的，也可以冰到冰箱和冰的，都比外賣還好喝。
希望我的做法你會喜歡，也可以去看我發過視頻裡面有相應的做法。謝謝！
媽寶女的啃老媽
大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興能回答這個問題。
大抵年輕人不喜歡喝茶，覺得茶葉沒味道，對清飲這一方式很不感冒。其實我國飲茶方式並非一成不變，清飲這一方式在明清很流行，而之前像唐朝是流行煎茶，宋朝流行點茶，皆不是蓋碗沖泡法。
唐之前幾乎都是大鍋煮茶，只不過大部分直接投茶葉鮮葉，因為太苦澀，所以會在湯中加蔥姜鹽等調料品。唐代的煎茶之法雖然也是大鍋煮茶，但用的是蒸青過的茶餅，苦澀味去了大半，不過也會加點鹽等調料品，滋味自然與如今的清飲有些不同。
話說回來，若是有些年輕人不喜歡清飲也可自己動手製作奶茶。基本上沒有誰會不喜歡喝奶茶，特別是年輕人，奶茶的口味更具有現代氣息，有十足的活力，符合年輕人的口味。那麼奶茶又該如何製作，自己在家能否做得出來？
製作奶茶其實不算太難，首先自然要準備一下道具與材料。道具便是鍋、鏟子、杯子、過濾器，材料是紅茶、牛奶、白砂糖。製作奶茶除了可以用紅茶之外，還可以用綠茶。用紅茶的例子比較多，知名的紅茶口味的奶茶有阿薩姆奶茶，用的就是印度阿薩姆紅茶。還有祁門紅茶也是不錯的選擇。
用紅茶製作奶茶主要有3種方式
01
第一步：燒開水
第二步：水燒開後投入紅茶
第三步：紅茶煮好後，把紅茶葉底撈出來，留下紅茶湯
第四步：加入白砂糖，煮一會
第五步：加入牛奶
第六步：燒開盛出就可以了
02
第一步：炒糖
第二步：加入紅茶，繼續炒著
第三步：加入牛奶，煮著
第四步：盛出
03
第一步：沖泡紅茶
第二步：析出茶湯
第三步：煮牛奶
第四步：加入熱牛奶和糖，攪拌
最後一種比較簡單，先泡紅茶再加入牛奶和糖，但前兩種製作出來的奶茶會更好喝些。
以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。
文|小詹茶肆（專注優質原創文章，歡迎轉發分享）
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