喜歡吃甜食的人，是絕對不會錯過提拉米蘇這個甜品的。
特別是咖啡味跟巧克力味的。
甜中帶苦的糕點，好像我們的人生，又像人們談愛情，既有甜又帶苦。
下面我們來看看怎麼做的提拉米蘇
【材料】
手指餅乾 1袋、蛋黃 2個
細砂糖 65克、水 50克
馬斯卡彭芝士 250克、淡奶油 180克
咖啡糖漿 50克、咖啡力嬌酒 40克
【做法】
2個蛋黃加入10克糖，用電動打蛋器高速打發，打發至顏色變淺的濃稠狀態。
50克水+55克糖放入奶鍋，加熱至沸騰後持續小火煮30～40秒，一邊打發蛋黃一邊倒入煮好的糖漿。
250克馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打至順滑，加入蛋黃液，攪打至沒有任何顆粒。
淡奶油打至六分發，將芝士蛋黃糊與打好的淡奶油混合 ，攪拌均勻。
咖啡糖漿加入咖啡力嬌酒混合均勻，手指餅乾在裡面滾一下，放進杯子的底部，倒入提拉米蘇糊，再放一層手指餅乾，倒滿提拉米蘇糊，晃動盒子使提拉米蘇糊表面平整。
放入冰箱冷藏6個小時，篩上可可粉和糖粉裝飾即可。
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