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你好，我是麥穗，很高興為你解答，以前沒有煤氣和天然氣，城市人口是怎麼做飯的？
在沒有煤氣和天然氣的時代，城市裡主要是用煤生火做飯的。那時買煤是憑煤票買的，主要是蜂窩煤，也有的人為了省錢，買的散煤，買回來，再加少量的黃土混合後，攪拌均勻，然後用做煤的機子，自己一個一個做的蜂窩煤。參的土多了，燒起來，沒火苗，有的根本燒不燃，不參土又容易散。也有的人，直接就用手把煤做成煤餅，在地上撒些灰，把攪拌好的煤，用鏟子倒在灰上面，再在煤餅上用細棍子畫成格子，等做好的煤差不多快乾時，再把煤餅用手沿著格子，一小塊、一小塊地扳開。一般這種煤，用一種比蜂窩煤爐口徑大一些的爐子燒，冬天用來考火。如果，煤票不夠用，有時會跑到有鍋爐的工廠去撿煤渣，燒鍋爐用的是煙煤，燒過後，倒出來的煤渣裡面有沒燒透的煤，一個人，一早上可以撿到一小筐煤。這種煤氣味很大，很容易燒燃 也很容易燒完。以前城市沒有煤氣和天然氣的時候，做飯大概就是這樣用煤燒火做的，希望我的回答能幫到你。
一直低頭的麥穗
我經歷的是：解放前後一段時間是燒從農村買來的柴塊，也就是樹木破成的小塊條，後來就燒煤球，用煤加上泥土做成的，和雞蛋一樣大小。到六七十年代就開始燒蜂窩煤了。八九十年代開始廣泛地用煤氣到現在的天然氣以及用電器作飯。隨著時代的進步，科技的發展，燃料也在不斷更新，更方便更衛生更環保了。
不知今後的發展，以什麼當燃料作飯，也許是太陽能、核材料；也許以上都不用，用什麼？
未可知也。
用戶陳維仁501
看到題目了才慢慢的想起來了，本來也忘記了，以前沒有煤氣和天然氣，那時候還小，爸媽在單位工作，住的是公房，市裡面統一的樓房，只有四層樓，每套廚房統一起的一個煤灶，燒煤，煤塊和蜂窩煤，買煤叫別人拉到門口來，廚房也有一個案板，放電飯鍋，和電炒鍋，炒菜也用電炒鍋，也用煤，燒煤主要的是熱水洗澡，煮開水，以前沒有純淨水。然後有煤氣了，不燒煤了，也不用電炒鍋了。
