翡翠白菜饺
主料菠菜汁55g，水55g，高粉250g，盐2g，肉馅20O
做法步骤
1.菠菜150克焯水后，放少量的水一起放搅拌机搅碎，隔渣滤出菠菜汁液55克，
2.菠菜汁55克与125克面粉，1克盐，和成光滑的绿色面团，余下125克面粉加55克水和1克盐和成光滑白面团，分别静止半小时
3.排气后，绿面团捍成长形薄片，白面团捍成长形薄片后，右则卷起成长条，绿色包白色面团
4.滚圆，横切成1.5厘米厚小剂子，
5.捍成薄圆片，以中心白为中心，向外捍开，尽量保持白面为圆形，包出来才美。
6.包入肉馅，肉馅是三七肥瘦猪肉搅拌机搅碎后，加盐，分三次加入一小匙清水，往一个方向快速旋转，搅拌上劲，再加入玉米红萝卜，这样肉质才爽滑。
7.四周抓起皱褶，肉馅不易太多，造型成白菜样子，把皱褶往外翻出整理造型。全部做好，开水下锅，上碟隔水蒸10分钟后取出。碎碎念:有厨友问十分钟可蒸熟?因为每家大小碟子厚薄不同，全部做好，开水下锅，上碟隔水蒸10分钟后取出。碎碎念:有厨友问十分钟可蒸熟?因为每家大小碟子厚不
8.逼真又抢眼的造型，大人小朋友会喜欢得不得了，款待客人，用这款饺子端上桌，肯定也掌声不少。
红酒炖牛肉
主料牛肉650克左右，培根70克，口蘑200克，胡萝卜半根到1根，洋葱半个，小洋葱4个左右
辅料盐根据个人口味而定，白胡椒粉少许，红酒1杯，牛肉汤适量，蒜1瓣，香叶1片，百里香1/4茶匙，橄榄油视情况酌量
做法步骤
1.培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片。
2.牛肉切成5厘米左右的大块，用厨房纸吸干表面的水份。
3.炒锅里倒入橄榄油，放入培根翻炒，直至培根变成棕色，将培根捞出，油留在锅里。
4.烧热刚刚做好的培根油，把牛肉放入煎透，煎到牛肉的每个面都是棕色即可。
5.将煎好的牛肉捞出，培根油倒掉不用，炒锅里重新放少许橄榄油，下洋葱丝和胡萝卜片翻炒至蔬菜变色即可。
6.百里香和香叶弄碎，越碎越好，大蒜切片。
7.煎好的牛肉，炒好的洋葱丝和胡萝卜片，以及刚刚做培根油时捞出的培根一起放入炖锅里，倒入红酒，调入百里香，香叶，大蒜，白胡椒粉以及热牛肉汤，炖制40分钟。
8.口蘑切成小块，小洋葱切半。
9.炒锅里烧热橄榄油，将口蘑和小洋葱放到锅里煎炒至蔬菜颜色完全变深。
10.牛肉炖好后，将汤汁和牛肉分开。
11.先将剩余的汤汁放入炒锅里加热至沸。
12.最后将炖好的牛肉以及口蘑和小洋葱放到锅里一同翻炒至收汁，按个人口味调入盐。
辣味鸡胸条
主料鸡胸肉2块
辅料盐1小勺，辣椒粉少许，食用油少许，黑胡椒碎少许，
做法步骤
1.鸡胸肉冲洗干净，从中间一切为二。
2.撒上盐、黑胡椒碎、辣椒粉。
3.用手抓匀调料，轻轻按摩鸡胸肉，放入冰箱腌制3小时。
4.将鸡胸肉放在铺有锡纸的烤盘中，再盖上一层锡纸。
5.烤箱200度预热10分钟，烤盘放烤箱中层，温度200度，时间20分钟。
6.15分钟后，再撒上辣椒粉、孜然粉。
7.表层再刷上食用油，盖上锡纸，继续烤5分钟。
8.时间结束取出即可。
柠檬冰凉饮
主料io酒一瓶，雪碧一瓶，青柠一个
做法步骤
1.准备材料
2.青柠切开
3.把半个青柠掏出放入容器
4.另外半个青柠切片放入容器
5.倒入Rio酒
6.倒入雪碧
7.放入冰箱冰二小时
8.成品
萌哒哒心形果冻
主料橙子2个，吉利丁片10克，白开水适量，白砂糖适量
做法步骤
1.橙子洗净备用。
2.将果肉取出，放入破壁机，启动低速档。
3.将吉利丁片放冷水中泡软。
4.将榨好橙汁过滤一下，口感更加细腻。橙汁稍放加热，放入吉利丁片溶化，搅拌均匀。（橙汁加热的温度不用太高的哈）
5.倒入心型模具，入冰箱冷冻成型。
6.取出摆盘。加了一点椰蓉，哈，营造浪漫的感觉！
