儘管新冠肺炎疫情還未結束，各地防控舉措絲毫不敢放鬆，但隨著復工復產工作的不斷推進，一度按下"暫停鍵"的城市也正在恢復活力。廣東各地區餐飲業的持續回暖儼然已成為成為地區經濟復甦的前哨。近日，美團外賣發佈的《廣東餐飲外賣復甦報告》（以下簡稱"報告"）顯示，廣東重點城市外賣經濟已基本恢復至疫情前水平，省內超五成商家外賣訂單量超疫情前。其中，廣深雙城外賣訂單量和交易額指數並列全國前二。
廣東餐飲外賣搶先復甦 訂單恢復"疫"前水平
報告顯示，疫情期間，美團外賣廣東區域新增近三萬餐飲商家，餐飲行業紛紛選擇線上"突圍"。一些知名餐飲的外賣單量甚至直接覆蓋原有堂食營收，避免疫情帶了的大幅虧損。"如果沒有外賣平臺，沒有騎手過來店裡幫忙送餐，孖記在疫情期間的業務量很可能是零。"廣州知名餐飲品牌孖記士多負責人李小姐回想起2月份上線外賣的那一刻，至今仍十分感慨。當初選擇上外賣是情急之舉，如今看來景是這家知名老店邁出的關鍵一步。據統計，疫情期間，孖記士多外賣業務持續攀升，一度佔到原來堂食營收的2/3。
同樣在疫情期間"轉戰"外賣平臺的還有廣東知名餐飲品牌"木屋燒烤"。其創始人隋政軍就對員工說：哪怕全部只靠美團的外賣，也要拉回到原來的營業水平。事實證明，木屋燒烤上線美團外賣後單量拉昇了10倍，外賣在整體營收佔比超過了50%。
此外，廣東的二三線城市在復工後的外賣消費上也展現出了持續的活力。報告顯示，佛山和東莞同時躋進了全國外賣訂單量前十城市"排行榜"，分別位於第六和第七，在廣東省各城市外賣復甦指數排名上僅次於廣深。總部位於佛山的茶飲品牌"又一茶"相關負責人此前在受訪時表示"現在外賣是主要銷售渠道，平均每家店外賣接單量為7000多單，這個數量比疫情之前還要高。"搶得其他茶飲線下門店關閉、線上渠道還來不及打開的關鍵時期，"又一茶"保持著外賣服務和推廣，因此單靠外賣就能維持營收平衡。
美團外賣"春風行動"返傭補貼累計超1億
報告顯示，疫情期間，粵式點心、奶茶、粵式小炒、酸菜魚、砂鍋粥成為廣東人最喜歡點的外賣單品。自3月20日以來，粵式點心的外賣訂單量比2月份同期增長了5倍。有廣州市民一週點外賣高達128次，平均一天點18次。善於觀察的眾多廣東餐飲企業家敏銳地抓住了這個久違的風口。"疫情之前，我們並不重視外賣。疫情發生後，美團向我們提供了門店的數據，促使我們快速地調整經營策略。"廣東知名餐飲品牌八合裡海記董事長林海平表示，疫情期間，美團外賣加大了對八合裡的支持力度，包括為門店加權，引入匹配流量等，不到一個月八合裡的外賣營業額就翻了一番。令林海平沒想到的是，除了提升單量，美團外賣為他們返還了部分佣金。
記者瞭解到，為助力廣大餐企走出疫情困局，美團外賣早在疫情期間就啟動並升級了"春風行動"陸續推出了復工"流量紅包"、流量推廣、優質商家傭金返還等優惠措施，切實為商戶擴量增收。據統計，"春風行動"政策推出以來，已累計為廣東餐飲企業返傭、補貼超過1億元，助力廣東餐企贏下這場行業突圍的戰"疫"。知名老店"陶陶居"便是其中的佼佼者，疫情期間迎來外賣單量激增的同時，還與美團外賣聯手策劃線上歡享日活動，整合美團外賣及陶陶居傳播資源，營銷造勢，短短3天活動時間共售賣1.2萬隻手撕鹽焗雞，活動營業額月環比激增近400%。
政企聯手重建消費信心 助力廣東餐飲走出寒冬
《報告》顯示，廣深地區的珠江新城、北京路、華強北、卓悅中心、海岸城等知名商圈在復工後迎來外賣單量激增，其背後離不開廣東省各地政府、商務部門與外賣平臺的共同努力，雙方為重建市民餐飲消費信心舉辦了一系列餐飲促消費活動，如今年3月在廣東省商務廳的指導下，美團外賣聯合全省知名商場和品牌商家推出"返崗安心餐"，配送費最低至0元，延長配送服務時間，還對商家配送範圍給予擴大扶持，極大增加了區域餐飲商家營收。
此外，美團外賣與深圳市商務局攜手從4月份開始舉辦深圳美食節，面向全市推出價值2000萬元促消費大禮包，配合當各區出臺的消費券、折扣券、代金券等餐飲惠民消費補貼措施吸引市民廣泛參與。平臺數據顯示，深圳美食節開幕以來，美團外賣商戶外賣訂單數據增幅明顯，短短一週時間，外賣訂單量單週與上週同比增速約23%，進一步助推當地外賣經濟的恢復發展。
美團外賣相關負責人表示，今年首要任務就是要通過平臺切實幫扶300萬餐飲商戶通過外賣生存下來，並活得更好。接下來，美團外賣將在全國範圍內與商家積極開展懇談會，進行深入交流，共同商議更有針對性地幫扶舉措和更行之有效的餐飲行業復甦計劃，真正助力餐飲商戶加快復工復產節奏，共迎"疫"後暖春。
