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" 昨天晚上，我的大腳趾突然痛了起來，就像有人用冰水澆到腳上一樣，使我全身發冷 ......" 近日，26 歲的小吳來到長沙市第一醫院腎病風溼科門診，小吳說，腳趾的疼痛從輕微逐漸加重劇烈，像被啃咬、被撕裂的感覺，而且疼痛一直向上蔓延至整隻腳，蓋上棉被會使疼痛更厲害，輾轉反側，徹夜未眠。經檢查血尿酸為 620umol/L，醫生結合患者症狀、體徵及檢查結果，確診為痛風急性發作。
2017 年中國痛風現狀報告白皮書顯示，我國高尿酸血癥患者人數已達 1.7 億，痛風患者超過 8000 萬人，痛風已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病，而且發病呈年輕化。
什麼是高尿酸血癥？
高尿酸血癥是由於嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病，其診斷標準為：通常飲食狀態下，2 次採集非同日的空腹血，以尿酸酶法測定血尿酸值，男性高於 420μmol/L、女性高於 360μmol/L。
什麼是痛風？
當尿酸濃度高到超過它的溶解度，尿酸就會以鈉鹽的形式沉積在身體的各種組織和器官中。當尿酸鹽結晶沉積在關節腔或關節滑膜上，就會引起局部組織炎性反應，引起關節的紅腫熱痛，稱為痛風。痛風雖然發病率高，但是可防可治。
腎病風溼科主任黃映紅介紹，痛風患者控制飲食很重要。肥胖、高脂血症、糖尿病和高血壓等痛風常見伴發病，都與膳食的關係十分密切，肥胖、大量攝入高嘌呤的食物以及大量飲酒也易引發高尿酸血癥。
因此，痛風的營養治療應遵循原則——限制食物總熱量，保持理想體重，進行適量的糖類與適當的蛋白質攝入，避開內臟、貝類等高嘌呤食物，在發作期或進展期嚴格禁酒，多飲水，多食用蔬菜、水果、牛奶等鹼性食物。總而言之，痛風患者要管住嘴、邁開腿、多喝水。
痛風患者禁忌食物：
1，內臟類：豬肝、豬腎、豬腦、豬腸
2，帶殼水產類：草蝦、扇貝、生蠔、基圍蝦、花蛤
3，葷湯：排骨湯、老鴨湯、雞湯、豬蹄湯、海鮮湯
4，酒精類：啤酒、白酒、黃酒、雞尾酒
通訊員唐春蓮 瀟湘晨報記者梅玫
【來源：ZAKER瀟湘】
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