哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
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導語：這幾道不容錯過的幾道菜，百吃不厭，簡單易學！
【茶樹菇炒肉片】
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用材：新鮮茶樹菇300克、優質五花肉50克、辣椒乾絲6克、麻椒二十粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻適當、麻辣醬十五克、鹽3克、醬油3Ml、糖3克、芝麻油3Ml；
作法
1.準備好全部原材料；
2.茶樹菇清洗除掉老根處，放進鹽水中侵泡一會兒，優質五花肉切割成0.3cm厚的片；
3.侵泡後的茶樹菇，用冷水清洗後涼幹，用力撕成寸段。炒菜鍋中倒進冷水煮沸，放進茶樹菇，待水再度煮沸時，將茶樹菇撈起來，涼幹水份；
4.熱鍋中倒進油，文火加溫，放進切碎的郫縣豆瓣醬炒成辣椒油後，放進切一片的姜、蒜和麻椒、幹椒絲炒成香氣，放進五花肉片，中火災爆鍋至肉粉色皮膚變白；
5.放進茶樹菇炒至斷生，加鹽、糖炒進味，倒進醬油著色；
6.最終淋入芝麻油，撒一小把黑芝麻粉，盛盤；
【回鍋秋刀魚】
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用材：秋刀魚兩根、青蒜苗200g、水豆豉麻辣醬一大勺、姜蒜少量、白胡椒粉、鹽、米酒適當；
作法
1.秋刀魚，解決整潔切一釐米上下的段兒，用米酒，白胡椒粉，鹽翻拌醃漬15分鐘，青蒜切條；
2.醃漬好的秋刀魚用廚房吸油紙吸去不必要水；
3.鍋內燒滾油，放油炸小魚煎至表層金黃色；
4.鍋內少量餘油，煸香姜蒜，放入水豆豉麻辣醬炒勻；
5.倒進秋刀魚塊炒勻；下青蒜迅速煸炒三十秒就可以；
【虎皮醬鳳爪】
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用材1：鳳爪、尖椒、辣椒、大蒜瓣、水豆豉、麥芽糖漿、白米醋、味精、麻椒、良姜、八角、白胡椒粉；
用材2(叉燒肉料汁)：吉士粉、大蔥、生抽醬油、醬油、白砂糖、香油、鹽、色拉油；
作法
1.將清洗的鳳爪摘除雞手指甲；用刀割開鳳爪節雞拍斷雞骨節，除去豬骨頭；將鳳爪一切為二；
解決好全部的鳳爪，辣椒尖椒切條，大蒜瓣剁碎，水豆豉清洗；
2.鍋中放水，添加二勺麥芽糖漿二勺白米醋，將水燒開；
3.放進鳳爪，燙至鳳爪掉色後撈起來瀝乾水分；
4.在鍋中倒進油，燒至7至8成熱時，將鳳爪放進炸至金黃色撈起來（此步要當心實際操作，蓋上大鍋蓋文火炸別燙來到）；
5.將炸好的鳳爪放進涼水中侵泡最少一個小時之上，我泡了三個鐘頭至外皮發皺時留加入適量添加少量麻椒，一片良姜，一顆八角，少量糖，鹽，白胡椒粉翻拌；
6.入炒鍋中蒸一個鐘頭上下；趁煮制的時間製做叉燒肉料汁：鍋中入油，放進冬茹炸成香氣後撈起來冬茹不必，油蔥倒進小盤子中；
7.鍋中添加適量水，放進生抽醬油，醬油，白砂糖，香油，鹽攪拌煮沸；
8.煮沸後添加少量澱粉勾芡；添加炸好的油蔥；
9.加少量味精，色拉油調好就是說濃醇的叉燒肉料汁；蒸碗中放進叉燒肉料汁，魚漿，水豆豉翻拌；
10.將蒸好的鳳爪撈起來放進蒸碗中，放進切完的青紅椒絲翻拌後面再上鍋至蒸十分鐘就可以；
【豉汁排骨】
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用材：豬排骨、米酒、蒜末、水豆豉、芡粉、味精、糖、辣椒幹末、蔥段、白芝麻；
作法
1.豬排骨買來切片，綽水濾血沫；
2.隨後用米酒，蒜末，水豆豉，芡粉，味精，糖拌起（不必給鹽，由於水豆豉鹹味很重，一蒸味兒就出來），放盤；
3.上邊撒上辣椒幹末，放到炒鍋裡，隔水蒸15分鐘（打開表蓋要當心被蒸氣衝手指頭）；
【香菇杭椒炒雞蛋】
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用材：幹香菇、杭椒、生雞蛋、蒜子、生抽醬油、鹽；
作法
1.香菇泡開切成片，杭椒剁碎；
2.生雞蛋打撒放進鍋中中煎黃滑散起鍋預留；
3.鍋入油燒開放進大蒜進行爆香放進香菇和杭椒煸炒勻稱，放進一大勺沸水煮至香菇爛熟加入適當的鹽和生抽醬油；
4.放進生雞蛋煸炒勻稱使生雞蛋進味就可以起鍋；
小提示：由於生雞蛋非常容易消化吸收鹽的味兒，最終放生雞蛋不必擔心生雞蛋會很鹹！最終會消化吸收料汁
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由王娜做美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
