關於魯菜的發源地，山東的每個地方都有自己的說法，但是經過中國烹飪協會承認的，並授予了“中國魯菜之都”的城市，卻只有煙臺一個。別看提起山東，大家印象裡都是抱著煎餅卷大蔥的，不拘小節的大漢，但是實際上，魯菜卻是非常講究，不僅食材講究，烹飪方法講究，上菜講究，食客排位講究，就連進餐節奏和主人的排場話也非常講究。
煙臺福山，被很多業內人士認為是魯菜的發源地，要想嚐到最正宗的魯菜，還得到權氏福山大面。根據魯菜宴席的講究，第一道菜是雞，代表吉祥，最後一道菜是魚，代表如意。魯菜講究的是鹹鮮，最早的時候，使用老母雞和蹄膀燉出來的高湯提鮮，高湯和魚湯，構成了魯菜鮮味的基礎。
就連一碗看似普通的福山大面，都是山東省的非物質文化遺產，只有上乘的高湯，才能煮出如此精妙絕倫的福山大面。暖心面、五福吉祥面、長壽麵、炸醬麵，以及權師傅獨創的一品銷魂面，每一種都讓人驚喜。“氣，色，味，芡，德”，構成了魯菜的精髓與傳承。
看過《人生一串》的朋友，應該都知道阿宋燒烤。一進店門，就被滿滿的年代感所吸引，投影上放著小虎隊的mv，旁邊是一張鄧麗君的海報，牆上鋪滿了八九十年代的回憶。在最右邊，還有還珠格格和情深深雨濛濛的定妝照。在座位與座位之間，是一排來自世界各地的啤酒瓶，串兒還沒吃進嘴裡，就已經被這個充滿回憶的空間所吸引。
在煙臺吃烤串兒，特別尷尬的一點是，有很多菜品你根本不認識。比如說烤海腸、天鵝蛋等一些從未見過的生物，都是隻有煙臺這片海域才有的特色。在煙臺吃海鮮，你首先可能要先學會認知大海。
這家燒烤店，其實就是阿宋人生的串聯。我們的人生，不也正是由一個個的故事串聯起來的嗎？坐在煙臺的海邊，吃海鮮，喝啤酒，聽著海風從耳邊呼呼吹過，空氣中似乎都瀰漫著海蠣子的味道，我想，這大概就是煙臺的魅力吧。
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