忘了啥叫葵花
謝謝你分享了當下比較熱門的一種現象。
對於這個問題，我覺得可以從幾個方面來分析：
首先是為什麼漲價，從餐飲企業的角度來看，他們應該從這幾個角度考慮的，一是受新冠肺炎疫情的影響，餐飲企業兩個多月沒有開張，但是人員工資，房租還是要支付的，通過漲價能彌補一部分虧損；二是受疫情影響的原材料價格上漲了，所以他們漲價就是理所當然了。
但是，實際情況是這樣的嗎？
前幾天，海底撈和西貝都是先宣佈漲價，後來又發聲道歉，海底撈發表聲明說是管理層決策失誤，而西貝的賈國龍表示，這個時候漲價，不對。
所以，我們就是想問那些餐飲企業，既然決策不對，那為什麼在全國都在想辦法刺激消費，拉到經濟的情況下，反其道而行之呢？
因為實際情況原材料的價格好像也沒有那麼大幅度漲價吧，你們過渡消費了消費者，而且，多地政府推出各種政策，包括2.5天休息制度，發放消費券等形式來拉動消費，相當於為你們這些餐飲企業拉客，你們的這波操作確實有點不夠地道吧。
對於餐飲企業來說，現在要做的就是做好疫情防控，儘快打開大門迎接客人，以乾淨、安全、質量來贏得客戶的喜愛，大家齊心協力，將病毒趕走，打贏這場疫情阻擊戰，儘快讓老百姓的生活回到最初的軌道上來，也才有更多的人去消費。
倡導綠色消費、安全消費，才能使你們收穫更多的客戶，帶來更多的收入，獲取更多的利潤。
一勺池畔
什麼是合理？黑格爾說：存在即合理。
疫情下餐飲漲價其實有兩種：一種是被動漲價，一種是主動漲價。被動漲價背後是一臉的無奈。如果你是拖家帶口的餐飲小老闆，疫情之下，你的食物品原材料全部漲價，員工也因安全問題要求工資上調，維持原來的價格標準己是註定賠本，由於顧客稀少，這樣的賠本連吆喝都賺不了！那麼，換位思考，你會不會漲價？
另一種漲價是主動漲階，主動漲價背後是一臉的傲驕。海底撈、西貝這樣的行業老大調價就是如此，即便是原材料、人工價格沒有漲，我也想調價。原因是：我是老大我怕誰？但顧客反應強烈之後，兩者立即就作了＂悔改＂，畢竟市場除了利益，還有道義存在，否則疫情之下，消費者口袋本來就不豐滿，你吃相太難看，將來形象壞了，真的被嫌棄，那就得不償失了。
我個人觀點是：市場經濟下，餐飲是否漲價其實是由供求關係決定的，誰也不能以道德、良心的名義綁架他人，但如果在調價之前，除了考慮自己的荷包，還能考慮到疫情之下國家、顧客的困難，那麼＂合理＂就會有更好的衡量標準和尺度了。
老記視界
餐飲行業今年在疫情的影響下這幾個月都不太好過，但是開業後漲價的這事我覺的有點太著急了。要考慮老百姓的實力消費水平和今年的實力情況！
