俗话说：“一日三颗枣，终身不显老”，红枣是比较传统的滋补食材，营养价值极高，无论是煲汤、泡水、煮粥或者蒸着吃都是极好的。但是市面上卖的红枣大小不一、价钱不等、质量也是参差不齐，这就需要我们在买红枣时擦亮双眼，仔细挑选，在买红枣时，牢记“4不买”，让你轻轻松松就能挑出颗粒饱满又香甜的红枣。
一：表皮褶皱多、干瘪没光泽的不买
可能很多人都会有疑惑，红枣不都是有褶皱的吗？是的，红枣有褶皱没错，但是如果褶皱太多就不能买了，因为红枣表皮褶皱太多、没有光泽、干瘪，可能是存放的时间久，或者红枣新鲜的时候里面的水分少，所以这种红枣就不要购买了。
优质的红枣一般为颗粒都比较饱满，呈椭圆形或者扁球形，表面的褶皱细而浅、没有破损，非常的有光泽。
二：捏起来很硬或者很软的红枣不买
在购买红枣时我们可以用手拿起来捏一捏，感受一下手感，优质的红枣摸起来非常的饱满有弹性，光滑不粗糙。如果摸起来的手感过软或者过硬，说明红枣可能是没有完全成熟的红枣，或者果肉已经烂了，这种红枣就不能购买。
三：果肉颜色发黑发褐的红枣不买
优质的红枣颜色偏暗红色或者深红色，果肉颜色略显黄色，如果遇到红枣表皮的颜色不均匀，甚至还有黑点，说明红枣的已经存放很久了或者是虫子造成的，掰开红枣来看一下果肉的颜色，如果果肉颜色发黑或者发褐的，很有可能是不新鲜的红枣晾晒而成的，或者干红枣存放的时间过长且受潮引起的变色，所以遇上这样的红枣再便宜也不要买了。
四：闻着有刺鼻味道的红枣不买
正常的优质的红枣闻上去没有什么味道，或者只有一股淡淡的枣香味，但是如果你仔细闻能够闻到一股刺鼻的味道，吃起来还有点辣味，并且红枣各个都特别的漂亮有光泽，则极有可能硫磺熏制过的，这种红枣白给都不能要。
以上就是今天跟大家分享的有关红枣的挑选方法，大家以后再买红枣时，别只会挑大的、漂亮的，以上这4种红枣再便宜都不要买，老板自己都不吃。你还有哪些挑选红枣的好办法呢？欢迎大家在评论区交流、学习。
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