海螺很多人都喜欢做白灼的，或者蒸着吃，其他做法也很好吃，小编教大家几个海螺的做法
附上海螺怎么吃的教程哦~
海螺哪些地方不能吃
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辣炒海螺
海螺，干红辣椒，青尖椒，洋葱，红油豆瓣酱，盐，酱油，料酒，糖，鸡精，油。
- 海螺刷洗一下表面，青尖椒、红干辣椒切段，洋葱切小块儿，备用;
- 上蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟的样子就好了，螺肉用筷子挑出来;
- 用清水将螺肉表面的泥沙洗净，摘去黄，把海螺对半切，切片也行;
- 锅内倒油，放一点红油豆瓣酱炒出红油，把切好的洋葱、青椒段儿、干红辣椒段一起倒入锅内翻炒;
- 倒入准备好的海螺肉;加料酒去腥，加酱油、糖和少量的盐，海螺肉本身自带一点点咸味，盐放多了就咸了，翻炒均匀，最后加少量的鸡精就可以出锅了。
辣爆海螺
海螺适量、洋葱半颗、青辣椒4颗、干辣椒适量、辣椒面适量、耗油按量、生抽4勺、糖少许
- 筛海螺的沙子，料酒，少许盐浸泡。
- 热油，葱姜蒜花椒爆香。海螺入锅翻炒，加八角
- 青椒，洋葱切段入锅翻炒。
- 干辣椒，豆豉，辣椒面入锅翻炒。加生抽，耗油，糖调味
- 香菜按个人喜好添加。盖锅盖闷5分钟，出锅
冰镇捞汁海螺
海螺500克、指天椒10克、蒜头20克、捞拌汁250克、青芥辣20克、辣鲜露10克、青酒50克、味淋50克
1、将海螺清洗干净后灼熟后待用。
2、上述调料调成味汁，与海螺肉泡在一起放入冰箱冻3小时左右，取出装上器皿即可。
炝炒海螺
胡萝卜、干辣椒、食盐、花椒、米醋、植物油、蒜、小米椒、香油、姜、酱油、米醋
1.将海螺在水中仔细地清洗干净，放在锅里煮熟。放凉后挖出海螺肉，去掉尾部泥肠的部分，用刀将其切成薄片。
2.胡萝卜去掉外皮后切成2mm的薄片，美人椒去蒂后切成半厘米厚的圆环儿，将生姜和大蒜去皮后，分别切成薄片备用。
3.开始调制三合油，用吃饭的小勺子在一个干净的碗里盛入50克酱油，继续盛入10克香油，搅拌几下，接着倒入10克米醋，
用筷子充分地搅拌，使香油与液体的酱油和米醋能充分地融合在一起，三合油就调好了。
4.锅里放入10克食用油，待油热后加入步骤4里准备好的蒜片，小火褊制两面金黄后关火，将蒜油倒入另一个碗里。
5.锅中倒入适量的食用油，加入花椒、干辣椒段和姜片，开大火爆香，在油中加入胡萝卜和美人椒，迅速地翻炒几下，
倒入切好的海螺片翻炒。
6.加入做好的蒜油翻炒，撒少许的食用盐，关火，炝炒海螺就做好了，将海螺片盛在碗里，上面依次摆好胡萝卜片和美人椒，
顶层也可以放上几根新鲜的辣椒丝进行装饰。
珍菌炒海螺
海螺肉、 白玉菇、杏鲍菇。 青红椒条、香葱段、姜、葱、蒜、高汤、爆炒酱 25 克、鸡汁15 克、 鸡粉10 克、香油、蚝油、砂糖。
1、海螺肉洗净，姜、葱、蒜炸好，加入适量高汤、鸡粉、鸡汁、耗油、慢火煨煮30 分钟左右后捞起、切块条型，备用。
2、杏鲍菇切长条型、白玉菇裁剪，用7 成油温炸至6 成干，再将海螺炸至金黄色，放入青红椒条，倒出控油待用。
3、起锅放底油，加入辅料爆炒酱炝炒香，倒入主料混炒。
4、调料调味翻炒片刻、收干至浓香装入器皿即可。
海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、
低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
今天的分享就结束啦，喜欢的朋友，帮忙多多转发哦。
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