当下，健康养生是一直备受大家关注的事，很多人都注重饮食清淡、少油少盐，如何做？
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健康与生活
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清淡饮食就不吃肉吗？
■ 很多人对“清淡饮食”存在着不少误区，例如荤腥不吃、“ 油盐不进 ”等比较极端做法，非但不利于营养均衡，还会导致免疫力及新陈代谢下降，更引发疾病风险。
清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言，肯定是更健康的饮食方式，但健康的“清淡饮食”是建立在食物多样化的基础上，合理搭配营养，包括动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。
健康养生
科学的清淡饮食方式有助于保持健康，适用于绝大多数人，尤其是患有高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管疾病以及手术后的病人更应清淡饮食。
清淡饮食五个原则
■ 清淡饮食的特点是尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化，比较适合老人、小孩及口味清淡的人群，尤其是高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管疾病患者。
什么样的饮食才算清淡饮食呢？综合总结了以下五点，供生活中实践：
1、调味少盐少辣。建议成人每日摄入盐的量 ≤6克。日常烹饪时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量，还能更大程度保存维生素C。
除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少摄入。适辣味虽然可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，会引起上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。
2、用油需要少量，各种食用油更换使用，如花生油、茶籽油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，每日烹调用油控制在25g~30g为宜！
膳食平衡
3、烹调方式可以采取使蒸煮，多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，这类方式可以最大限度保留食物的原味和营养，还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收，有助于减脂。
4、吃肉“ 白 ”“瘦”为主，肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。特别是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病有重要调理作用。需要提醒的是吃鸡、鸭肉时要去皮，否则会增加脂肪摄入，这点是非常容易忽视掉的。
5、控制糖的摄入，从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖的每日摄入量控制在50g以下，最好 ≤5g。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、甜果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，它们会刺激胰岛素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
从生活中总结经验，健康养生很简单！
