为助力打赢“舌尖上的防疫战”，培育公筷用餐新风尚，推广“公筷公勺”等“文明餐饮”系列专项行动今天在宝山启动。贯穿全年的活动中，宝山将通过免费配送公筷套装、在社区通发布“红名单”、“文明餐厅”推优等多项举措，将引导公众把使用公筷公勺固化为健康生活新风尚。请听记者李雪梅发来的报道：
政府部门也做好平台搭建，推出一系列激励引导企业和公众参与的举措。比如，设计发布了一套印有“公筷.宝山”字样的“公筷公勺”，并首批制作了6万套公筷套装，免费配送到100家示范餐厅，还统一印制了9200份海报，免费发放给全区餐饮门店。区文明办主任李一红介绍，对于积极参与的餐饮门店，也将多渠道提升其正向显示度。 李一红：“在社区通上、上海宝山、宝山汇这样的一些平台上，告诉老百姓这100家他们执行了‘公筷公勺’。到年底我们评一批宝山区的‘文明餐厅’，群众点赞也作为一个参考。我们还把这个内容也纳入企业的征信系统上面，作为企业‘红名单’的加分项。”
相较中心城区以品牌餐饮占多数，宝山区餐饮企业呈现小而散的特点，“公筷公勺”如何在小饭店、大排档餐饮店有效落实，区市场监管局局长顾瑾说，会将此作为日常监督检查的重要内容，加强指导：“市市场监管局推出《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》明确提出，餐饮单位宜主动提供公筷公勺。尽管不是一个强制性的规定，但我们觉得是有利于食品安全、公共卫生安全的好事,所以我们在日常监管当中会大力倡导企业使用公筷公勺。”
当然，公众改变一直以来的用餐习惯并非一蹴而就！在随机采访中，有人谨慎乐观，但更多人都表达出健康在于自律，习惯在于坚持。 市民：自己家里吃一直用公勺公筷，就是一直是有这个习惯的，可以避免一些交叉感染。 市民：这肯定是个好事情，但是我觉得不一定能马上适应，需要自我约束才能逐渐形成这样一个习惯。 作者：上海电台记者李雪梅 编辑：山巍 责任编辑：金晓英
