如果说酒液赋予了酒款生命,酒标则是它的身份证。
OB酒标
OB(Orignial Bottling),意为该酒款由酒厂官方装瓶。如果苏格兰威士忌酒厂自酿的威士忌,不卖给其他公司或酒商,经熟成后由酒厂自己装瓶,这类装瓶方式就是OB。
随着威士忌商品流通日益发达,OB装瓶的形式也呈现出多样化趋势,但以酒厂意志为主导这一核心内涵始终没有改变。OB的酒标通常包含以下内容:
一、酒厂名:这是酒标上非常重要的信息,酒厂的品格具有唯一性,它的声誉在根本上影响着消费者对酒款的认知。酒标上酒厂名的标注往往又有两种情形:
1. 酒厂名与品牌名一致。大部分情况下,苏格兰威士忌的厂名与品牌名合二为一,酒标上只注厂名,如Ardbeg(雅伯)、Macallan(麦卡伦)和Aultmore(欧摩)等。
2. 酒厂名与品牌名分开标注。由于酒厂名未被注册,或因酒厂原因未能使用,这种情况下,酒标往往会用大字标题表示品牌名,斜体字或小字表示酒液的出处,即酒厂名。如Singleton(苏格登),它是一个品牌名,在品牌名下,我们可以找到一行小字Glen Ord(格兰奥德)或Dufftown(达夫镇),这就是酒厂名。
又如,Ballantine(百龄坛)三款单一麦芽威士忌,它们以调和型威士忌品牌Ballantine作为名字,也是在其下方标出了酒厂的出处。如Miltonduff(弥尔顿达夫)、Glenburgie(格伦伯吉)和Glentauchers(格伦托赫斯)等。
二、年份
酒标上标注年份的方法有两种:
1.标酒龄,表示瓶中酒液的最低陈年时间,如山崎12年,意指瓶中最年轻的酒液也陈酿了12年;
2.标蒸馏年份,表示瓶中酒液全部来自于同一年份(与红酒中vintage意思相同),如格兰杰1990、格兰多纳1993等。
有时候我们也会看到酒标上无年份标注,如雅伯的乌加达尔。这种情况下,我们不能确定酒液来自哪个年份,但有一点我们可以肯定,其最年轻酒液酒龄一定超过3年。因为威士忌酒液在橡木桶中陈酿,3年是苏格兰威士忌协会法律规定的年份底线。