大家好，我是爱做饭的马丽，很多的朋友都觉得做饭很难，无从下手，其实，做饭真的一点都不难，选对一道美味又快手的入门菜，即使是没有做过饭的人也会信心大增。我今天给大家分享的是泡椒芹菜小炒肉，带皮五花肉是小炒肉中的神级食材，加上泡椒的调味，这道菜就好吃到了极点，大家跟我一起来试试吧。
用料：带皮的五花肉，油，生抽，料酒，芹菜，泡椒，姜，蒜。葱，鸡精，盐，干红辣椒。
步骤1：干红辣椒剪小段，葱切碎，姜切末，蒜拍碎备用。
不啊2：芹菜洗干净切段。
步骤3：将五花肉洗干净，切片，五花肉一定不要把皮切掉，肉片 的香味是无可替代的。
步骤4：起锅放入油，加入蒜末，姜末和葱碎，干辣椒炒香。
步骤5：放入五花肉大火爆炒。
步骤6：炒至五花肉皮油点透明的时候，加入料酒，生抽翻炒均匀入味。
步骤7：再放入泡椒和芹菜，盐，适量的鸡精，炒至芹菜稍微变然即可，盛出装盘，这道快手小炒就做好了。
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