主料：牛里脊
配料：西芹、洋葱、青红椒
做法：
1、牛里脊切柳叶条，放碗中散入一点盐、一点小苏打、料酒抓匀腌制待用。
2、西芹、洋葱、青红椒切成与牛柳大小相仿条状。锅内加水烧沸，放一点盐并滴入几滴食用油。将切好的西芹等倒入沸水中煮约1分钟即可，捞出沥水待用。
3、热锅凉油，倒入蒜片、姜片、葱末煸香。放入腌制好的牛里脊大火煸炒至变色，放入耗油、生抽、糖、胡椒粉，再放入焯好水的西芹等大火翻炒（约1分钟左右）。关火撒入鸡精味精拌匀，出锅装盘。
4、开吃！
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主料：牛里脊
配料：西芹、洋葱、青红椒
做法：
1、牛里脊切柳叶条，放碗中散入一点盐、一点小苏打、料酒抓匀腌制待用。
2、西芹、洋葱、青红椒切成与牛柳大小相仿条状。锅内加水烧沸，放一点盐并滴入几滴食用油。将切好的西芹等倒入沸水中煮约1分钟即可，捞出沥水待用。
3、热锅凉油，倒入蒜片、姜片、葱末煸香。放入腌制好的牛里脊大火煸炒至变色，放入耗油、生抽、糖、胡椒粉，再放入焯好水的西芹等大火翻炒（约1分钟左右）。关火撒入鸡精味精拌匀，出锅装盘。
4、开吃！
