日本是全球知名的重要猪肉进口国，该国本身也有一个强大和可持续的养猪业。
从世界地图上可以看到，日本是一个小岛，因此它的土地有限。总共有1.27亿人生活在38万平方公里的土地上。尽管如此，日本目前有950万头生猪和85万头母猪。
传统上，日本人消耗大量的鱼类，然而，这一数字正逐年下降。相反，农场动物(牛肉除外)的动物蛋白消费量正在增加(图1)。猪肉是首选，也是日本消费者日常饮食的重要组成部分，但猪肉的自给率只有50% 左右(图2)。另一个值得注意的方面是日本工业的整合。图3清楚地显示了日本猪的生产已经(并将会)整合，就像欧盟和美国正在发生的一样。
图2日本猪肉生产进口对比
图3：MSY进展情况（每头母猪每年提供成猪数）
这些趋势都为那些愿意在未来扩大和适应日本养猪业新的商业模式的人创造了更多的机会。
图4：日本猪生产利润很高，估计头均市场回报率（美元）
日本的优势和劣势
日本的猪肉生产利润丰厚。盈利能力也是相当可持续的(图4)。日本的生产成本(饲料、劳动力、粪肥加工等)很高(几乎所有饲料用谷物都是进口的) ，然而，高猪肉价格的优势克服了这一缺点。日本的猪肉价值仍然是世界上最高的猪肉之一。
此外，日本的养猪业是否幸运地拥有低成本的资金，这一点并不为人所知。借入资金的利率非常低(0.25-0.3%) ，这意味着养猪业务的投资者现金短缺的风险非常低。
然而，扩大粪肥处理能力及其成本是一个挑战。
日本养猪业中的健康问题
日本没有非洲猪瘟和口蹄疫。猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)和猪流行性腹泻、猪瘟、痢疾是特定地区最具经济意义的疾病。显然，保持免于和/或控制这些疾病对养猪业者维持并最大限度地提高其高利润率至关重要。日本的生猪生产商认可并要求提供先进、达到世界标准的兽医服务，包括生产数据管理、卫生控制、生物安全和财务分析等。
总而言之，这为日本猪兽医的成长创造了一个绝佳的机会。不仅生产商，而且还要求兽医适应和开发该行业的新商业模式。
大竹智史
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