被譽為"第四餐"的休閒零食，已經成為年輕消費者生活中不可或缺的一部分。有研究報告預測，2020年中國休閒食品市場規模將突破3萬億元，且在未來3-5年內保持10%以上的增長。
從三隻松鼠、良品鋪子先後上市，再到百事收購百草味，互聯網零食三巨頭的風頭依舊不減。老牌廠商也不甘示弱。日前，洽洽食品發佈財報顯示：去年其營業收入為48.37億元，同比增長15.25%，淨利潤6.04億，同比增長39.44%。
對比來看，洽洽淨利潤位居行業第一。三隻松鼠營收雖然高達101.94億元，但淨利潤同比減少17.8%，僅有2.5億元；良品鋪子預計實現淨利潤3.38億-3.7億元，來伊份、鹽津鋪子則在1億元上下。
公開資料顯示：洽洽食品成立於01年，是一家以傳統炒貨、堅果為主營，集自主研發、規模生產、市場營銷為一體的現代休閒食品企業。旗下有香瓜子、喀吱脆、小黃袋每日堅果等百餘款產品，遠銷亞、歐、美等40多個國家和地區。去年海外營收3.21億元，同比增長34.31%
企業能有今天的地位和成就，離不開創始人陳先保的精心經營。上世紀80年代，他從無錫輕工業學院畢業，進入一家糖菸酒公司做管理工作，捧著令人羨慕的"鐵飯碗"。
一切似乎就這麼按部就班。不過進入90年代，國內掀起一股創業浪潮。36歲的陳先保不顧家人勸阻，決心辭職下海，做起了冷飲生意。當時飲料企業多如牛毛，想要從中突圍並非易事。他別出心裁地將冷飲與冰棍二合一，推出了至今還在熱賣的兒童冷飲"棒棒冰"。
不過很快，產品就被同行大量仿冒。思前想後，他決定去東北開拓市場。周圍人都表示不理解，但他卻信心滿滿，因為東北有暖氣，即使是冬天也可以在屋裡穿短袖吃冰棍。果然產品一炮打響，銷售額迅速突破千萬，陳先保賺到了人生的第一桶金。
生意越做越好的同時，他開始將目光投向瓜子。安徽歷來炒貨興盛，合肥素有"中國炒貨之都"的美名，出過陶永祥、史義興等百年老店，傻子瓜子等知名品牌。陳先保把賣冰棒賺來的錢，建了一家工廠。當時恰恰舞很流行，加上主打"煮瓜子"的概念，於是就把品牌取名為"洽洽"。
為了打響招牌，陳先保接連使出妙招。他先是斥資400萬元在央視打廣告，要知道當時工廠利潤只有300萬，這種"瘋子般"行為讓產品家喻戶曉。緊接著，在大包裝中搞起"開箱有禮"，每箱都放上1-50塊不等的"禮金"。結果經銷商紛紛搶著要貨，洽洽迅速搭建起遍及全國的營銷網。多管齊下，公司銷售額節節攀升，而他本人也一度登上安徽首富的寶座。
大概在九年前，互聯網零食品牌橫空出世。加之消費者需求的轉變，堅果開始取代瓜子成為市場香餑餑。洽洽顯然也意識到這一點，於是一邊積極拓展電商業務，另一邊開始樹立堅果發展戰略，並推出了小黃袋每日堅果。去年，其堅果類產品收入達到8.25億元，同比增長64.21%，成為旗下增長最強勁的品類。
4月1日，羅永浩在抖音開啟直播首秀。在2500多個產品中，小黃袋每日堅果百裡挑一，成為唯一的堅果首秀產品，3小時賣出了200萬袋。此外，全球食品界"諾貝爾獎"評選結果日前揭曉，小黃袋每日堅果成功摘得世界食品品質評鑑大獎。
有業內人士分析指出，企業一定要不斷創新，只有這樣才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。以炒貨起家的洽洽，戰略重心顯然已經開始向堅果傾斜，加快追趕三隻松鼠、良品鋪子的步伐。未來零食行業格局如何演變，我們拭目以待。
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