人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！
言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
土豆泥
材料：土豆、沙拉醬、牛奶、鹽、火腿、青豆、玉米
做法：1. 土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個１０分鐘
2. 青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘
3. 土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛才微波好的青豆玉米粒，就好了
番茄白玉菇
材料：小西紅柿，白蘑菇，青椒，醬油，鹽。
做法
1。把白蘑菇泡在清水裡。把青椒洗淨，切成條。
2。把西紅柿洗淨，切成兩半。
3.讓水在鍋裡排放。打開水後，將白蘑菇放入鍋中冷藏3分鐘。
4、火鍋油，將白蘑菇放入鍋中煸炒，倒入少許醬油，然後倒入小番茄炒勻。
5。番茄燒烤後，將青椒炒至粉碎，再用鹽調味。
肉絲海米豆乾
材料：豆腐乾6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
做法：
1、豆腐乾洗淨後切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用；
2、海米用開水泡發，韭菜切成3釐米長的段；瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將薑末、蔥末下鍋炒出香味，加入少許高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，
4、調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
香炸小酥肉
食材：五花肉、生薑、蒜苗、豌豆豆粉、鹽、白糖、雞蛋、花椒麵
做法：
1.將五花肉去皮洗淨，瀝水後切成相等的厚片
2.生薑洗淨後剁成碎末，蒜苗洗淨切碎成蒜苗花
3.在肉片中加入薑末、豌豆豆粉、鹽、料酒、雞蛋和白糖少許
4.拌勻後碼味20分鐘，下鍋前需要再次拌勻
5.鍋中放油燒到六成熱時，用筷子一片一片將肉片下入油鍋內
6.保持油溫，將肉片炸得金黃色時即可出鍋
7.炸好的小酥肉裝盤，趁熱均勻撒上花椒麵和蒜苗花即可
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