冰草分佈於中國東北、華北、內蒙古、甘肅、青海、新疆等省區。俄羅斯、蒙古以及北美也有分佈。生長於乾燥草地、山坡、丘陵以及沙地。
那麼吃冰草有哪些好處呢？
第一，冰草含有豐富的胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，有效保護視網膜，有效預防各種眼疾。
第二，冰草含有豐富的微量元素鉀，可以有效清除血液毒素，增強血管韌性，有效預防心臟健康。
第三，冰草含有豐富的鈉元素，具有很好的消炎殺菌的功效，可以有效緩解身體炎症。
第四，冰草含有獨特的類黃酮物質，可以有效抑制癌細胞的生長，有效控制癌細胞的產生和變異。
第五，冰草含有豐富的氨基酸和低鈉鹽，微量元素，可以有效改善皮膚問題，淡化色斑，改善皮膚乾燥。
第六，冰草具有很好的清熱降火的作用，可以有效緩解身體上火，頭疼發熱等症狀，有很好的清熱降火功效。
冰草有這麼多的好處，不管是老人小孩還是年輕人都多多益善。那麼天津“必點海鮮”採用了沙拉的做法，這樣既很好的保留了冰草的原始風味，又最大程度的鎖住了冰草自身的營養元素，最後搭配魚子沙拉醬，讓這道“魚子冰草沙拉”風味的營養更提升了一個檔次！
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