防疫情，宅在家裡做飯，小魚兒感覺自己最大的收穫就是精進了廚藝。以前只能在外面餐館裡吃到的美味，現在在家利用自家的設備也可以自己做給自己吃。一頓賣相好看、口感不賴的飯菜經過自己的手呈現在家人面前，得到家人的認可，也是一種成就哦！
今天小魚兒要來做的這一道菜是蠔油生菜。大家是不是很熟悉呢？是的，一般餐館裡都有，點的人也挺多！小魚兒外出聚餐的時候只要生菜是時令蔬菜，蔬菜的配額基本是它。為啥？爽口好吃唄，而且價格還不貴！
昨天去超市，有一個營業員推薦小魚兒買了一袋生菜，還不到三塊錢，新鮮又水靈，小魚兒毫不猶豫地買下了。為了它，還特意去配品櫃子裡挑了一瓶蠔油，就為了今天來小試下身手，自己來做這一道菜。
蠔油生菜
原料：三顆生菜、一瓶蠔油、大蒜頭、些許油與鹽。
第一步：生菜焯水。小竅門：加些許鹽，這樣生菜顏色更好看！
清水焯菜
生菜焯水後裝盤待用。
第二步：蠔油生菜的關鍵在於蠔油要好！
這個可以買好一點的品牌
第三步：將大蒜切碎；舀二勺蠔油用溫水化開。熱水起鍋，下油爆炒大蒜，再將調好的蠔油汁倒入。
蒜頭是必須的
澆蓋生菜的汁水，口味隨人！小魚兒口味稍重一些，大家可以按自己的喜好調調味。
第四步：將汁澆蓋在焯水裝盤待用的生菜上。
汁水直接澆上，第一次做的賣相確實不如飯店大廚燒的
一道好吃又好看的蠔油生菜就做好了！
一端上桌，就被家裡的小神獸一掃而空，太落胃了。
感興趣的朋友也可以試著做做看哈～
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