材料:筍乾250克、排骨800克 調料:大豆油、鹽、姜、蒜、醬油、白糖、八角、桂皮、香葉、丁香各適量。做法:1、將提前一天發好的筍乾撈出,並切成菱形或是細長條型瀝水備用。2、將排骨洗淨剁塊下水焯一下,撈出瀝水備用。3、炒鍋置火上放油加熱,入糖化好加入排骨快速翻炒均勻上色,然後放入各種調料倒入醬油,放湯沒入排骨,大火燉。4、燉有一個小時後放入切好的筍乾,變小火繼續燉至筍乾排骨熟透為止,入盤即可。 分享到: 閱讀更多 海納百川1210 的文章 關鍵字: 香葉 丁香 排骨