24節氣，你能知多少
“吃過夏至面，一天短一線”、“交子之時，吃餃子”這些耳熟能詳的俗語，對於吃貨而言它是一道道大餐，對於樸實的農民而言它是農耕時期掌握天氣的經驗之談，對於孩子們和我們而言，它是我們傳統文化的瑰寶。
中國是世界上最早使用曆法的國家之一。在沒有“天氣預報”的中國古代，“二十四節氣”扮演了相當重要的角色，至今仍在影響國人，指導著人們的生產和生活。
古人根據天地運行規律來確定四季循環的起點與終點並劃分出二十四節氣。將太陽週年運動軌跡劃分為24等份，每一等份為一個“節氣”，統稱“二十四節氣”。24節氣是古代中國勞動人民長期經驗的積累和智慧的結晶。
“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”這首耳熟能詳的的“節氣歌”，暗含了二十四節氣的先後順序。
接下來讓我們和顏老師一起來學習一下我們中國寶貴的文化遺傳——24節氣。
立 春
雨 水
驚 蟄
春 分
清 明
谷 雨
立 夏
小 滿
小滿--其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。
“立夏小滿正栽秧”，小滿正是插水稻的季節，而農民們最重要的，就是保證稻田裡的水的充足，“小滿不滿，乾斷思坎”。
芒 種
夏 至
小 暑
“萬瓦鱗鱗若火龍，日車不動汗珠融。”小暑有多熱，看陸游這句詩便知。
小暑的標誌是出梅、入伏。過後，就是三伏天。
小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。
大 暑
大暑（Great heat），是一年中最熱的節氣。極端天氣如旱、澇、風災也十分頻繁，因此，農民們要看準時機，搶收搶種，抗旱排澇。
大暑期間，漢族民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。
立 秋
立秋是秋季的第一個節氣，也預示著豐收的開始。
宋代，立秋這天宮內要把栽在盆裡的梧桐移入殿內，等到時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”
奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
這一天的風俗很多，例如摸秋，婚後尚未生育的婦女，可在夜裡到田園摸索摘取瓜豆。
摸南瓜，易生男；摸扁豆，易生女；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。
處 暑
“處”含有躲藏、終止之意，“處暑”表示炎熱暑天結束，氣溫逐漸下降。
處暑後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。
就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃雲成塊。
民間向來就有“七月八月看巧雲”之說，其間就有“出遊迎秋”之意。
白 露
天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名白露。
白露期間，各地的習俗也有不同。
例如，舊時南京人十分青睞“白露茶”，而資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。
每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。
秋 分
秋分時節，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，氣溫也一次次下降。正如可謂“一場秋雨一場寒”。
古人認為雷是因為陽氣盛而發聲，秋分後陰氣開始旺盛，所以不再打雷。
此外，勞動人民對秋分節氣的禁忌也總結成諺語，如“秋分只怕雷電閃，多來米價貴如何”。
寒 露
寒露時節，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
此時北方已呈深秋景象，白雲紅葉;南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。
從中醫的角度講，此時這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，燥邪最容易傷肺傷胃，應該注重養生，適當多食甘、淡滋潤的食品。
霜 降
霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣。
這時，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。
在中國的一些地方，霜降要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨。
有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
有些地方的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。
立 冬
立冬，冬季自此開始。冬是終了，有農作物收割後要收藏起來的含意。
漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食物。
另外老話常說“今冬麥三層被，來年枕著饅頭睡”，這時節正是秋收冬種的大好時段。
小 雪
小雪時，醃臘肉是南方人最熟悉的民俗。所謂“冬臘風醃，蓄以御冬”，小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。
另外吃餈粑也是南方在小雪的習俗，餈粑最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
大 雪
大雪，顧名思義，雪量大。
到了這個時段，往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。
凍雨(雨凇)、霧凇等特殊氣候現象也成為該時節的獨特景觀。
此時，“觀賞封河”也是北方獨特的景觀。到了大雪節氣，北方河裡的水往往都被冰凍起來，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
冬 至
冬至這天，太陽直射點到達一年的最南端，這一天北半球得到的陽光最少，白晝達到最短，且越往北白晝越短。
在中國北方有冬至吃餃子的風俗，而南方則是吃湯圓。
民間有從冬至日開始“數九”的習俗，宮廷從周代起，就有祭祀活動。冬至也是養生的大好時節。
小 寒
小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。
根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。
進入小寒，年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，購置年貨，為春節做準備。
涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。
大 寒
大寒是最後一個節氣，是天氣寒冷到極點的意思。
這一節氣中，比較重要的一環就是“食補”，八寶飯，芪杞燉子雞，羊肉燉白蘿蔔，紅杞田七雞等都是百姓餐桌上必備的佳品。
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