油茶樹主要分佈在我國南方，除了日本和東南亞國家有零星分佈，油茶樹主要分佈在中國，是大自然賜予華夏大地的瑰寶。神奇的油茶樹，全身上下都是寶！
1.油茶花
油茶花開於秋季，一般呈白色，也有粉色。花朵美麗，賞心悅目。油茶花是豐富的蜜源，除此之外，油茶花還有很好的藥用價值。
《中華本草》記載：油茶花味苦，性微寒。涼血止血。主治吐血、咳血、衄（nǜ）血、便血、子宮出血，燙傷。
2.油茶果
油茶果呈圓形，果皮木質，發亮，有瓣室。它成熟於每年秋季，成熟的油茶果由青色變紅色，圓潤飽滿。油茶果由油茶殼和油茶籽構成。
（1）茶籽殼
油茶果的殼，與油茶籽的殼，統稱為茶籽殼。茶籽殼中含有大量的茶皂素、茶籽多糖、木質素、纖維素和半纖維素等，是化工、肥料、輕工、食品等的原料，用途廣泛。茶籽殼可以用來製作糖醇、木糖醇、活性炭等化工產品，它還是一種很好的食用菌培養基。
（2）油茶籽
油茶籽是油茶的種子，包含在油茶果殼中，種子扁圓形，背面圓形隆起，腹面扁平，長1-2.5cm，一端鈍圓，另一端凹陷，表面淡棕色，富含油質。
茶油主要從油茶籽中榨取，果農每年在油茶成熟之際採摘油茶果，曬乾後，油茶果殼會裂開，露出油茶籽。分離果殼後，用油茶籽來榨油。油茶籽中的油脂含量在40%-50%左右。除了油脂，油茶籽還含有豐富的澱粉、纖維素、木質素、茶皂素等可利用成分。
3.油茶葉
油茶葉是油茶樹的葉子，呈橢圓形或者卵狀橢圓形，長3-9cm，寬1.5-4cm，表面綠色，主脈明顯，側脈不明顯，葉片是厚革質。
除了綠化環境，淨化空氣，油茶葉還有其他作用：
《中華本草》記載：油茶葉，味微苦，性平。收斂止血，解毒。主治鼻衄，皮膚潰爛瘙癢，瘡疽（jū）。
4.油茶根
油茶根是油茶樹的根或根皮，全年可採，鮮用或洗淨曬乾收貯。油茶根可入藥：
《中華本草》中記載：油茶根味苦，性平，小毒。清熱解毒，理氣止痛，活血消腫。主治咽喉腫痛，胃痛，牙痛，跌打傷痛，水火燙傷。
當然，油茶根也是保持水土、涵養水源的一把好手。
5.茶油
還有不得不說的——茶油，即從油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。
常吃茶油的人都知道，茶油0膽固醇，油酸含量高達80%，富含角鯊烯、茶多酚、維生素E等多種活性成分，老少皆宜。
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