今天來到節目的嘉賓是被稱為餅乾叔叔，月餅哥的自由料理人，同時也是一位超級奶爸的黃李波先生。讓我們來拭目以待，期待“餅乾叔叔”會給我們帶來什麼樣精彩的美食吧。
我是一名超級奶爸，自由料理人，健身教練。現在的這份工作讓我在分享美好事物的同時，也讓自己變得積極樂觀，充滿正能量，影響到身邊很多朋友。
我經常會在家或者是工作室或體驗館組織一些美食活動，來參加我美食活動。用一部手機去連接這個世界，用一個興趣去吸引一群朋友，來共同去實現自己的一些理想。
今天給大家帶來的美食是適合在冬季進補的——羊肉燉蘿蔔。
羊肉燉蘿蔔
食材準備 ： 羊肉 洋蔥 花椒 八角 桂皮 醬油 料酒 茼蒿 白蘿蔔
烹飪步驟
首先要將羊肉焯水，焯水時加入適量長康料酒達到去腥的作用。
其次加入少量花椒和山楂，這些也有很好的去腥效果。
焯水後將羊肉撈出。
熱鍋起油，加入洋蔥，大蒜，八角，桂皮，香葉炒香後加入羊肉。
這次的做法是紅燒，所以一定要用到醬油。在紅燒的時候，醬油其實是非常重要的。好的醬油可以讓菜製作的更沒有難度。
翻炒後將羊肉連同香料放入燉鍋，倒入開水，大火燉煮一個小時。
接下來，加入蘿蔔塊。倒入蘿蔔後燉煮15分鐘。
接下來加入茼蒿。茼蒿的香味和羊肉結合在一起是非常奇妙的。
出鍋，讓人垂涎欲滴的羊肉燉蘿蔔就完成了！
小貼士：在焯水階段加入長康料酒，去腥效果很明顯哦！
羊肉是最溫補的肉類，配以祛火生津的白蘿蔔是冬日經典搭配。寒性的白蘿蔔能緩解羊肉的燥熱，滋補而不燥，暖身又養胃，白蘿蔔吸收了羊肉湯汁更是鮮美無比。寒冷的天氣來上一碗，從頭暖到腳，再適合不過。
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