二月十五号日照地区迎来了今年开春的第一场雪，我们也在第一时间分享了日照绿茶茶园的一些雪景照片，很多茶友和茶商看到后纷纷前来咨询，担心这场晚来的降雪会对茶树产生冻伤，影响今年日照绿茶春茶的产量和品质。这场降雪确实来的有点晚，而且降雪量也比较大，但是从降雪之后的气温走势来看，此次降雪对于日照绿茶茶树不但不会有负面影响，反而或许会给今年日照绿茶春茶带来惊喜。
日照地区的本次降雪在二月十五号到十六号，虽然降雪量挺大，但是因为十七号开始天气迅速放晴，气温快速回升到零度以上，降雪很快融化成雪水渗入地下，"茶树怕冻"，本次降雪没有产生太长时间的结冰现象，所以基本不会对茶树产生冻伤的影响，反之，如果本次降雪之后紧跟着一段时间的低温，那对茶树的危害就不可估量了。众所周知，受高纬度气候环境影响，日照绿茶的休园期比较长，每年春茶的采摘一般都是从四月中下旬开始，此时的日照绿茶正在安静的冬眠，还没有开始抽芽，而且每年春茶采摘之前，茶农还会对茶树做修剪，所以本次降雪不会对茶芽造成影响。
从春节以后日照地区天气以晴好为主，没有明显的降水，且气温回升比较快，这场降雪给茶园补充了足够的水分，给日照绿茶春茶积蓄了力量，而且此时的降雪也是一种"天然杀虫剂"，冬天，害虫的虫卵会躲进土里，它们把土壤当暖房，保存生命和子孙，等着来年吃茶叶汁水，这场连续两日的强降雪会杀死茶园土壤中的一部分虫卵，对于提升日照绿茶春茶的品质有很大的帮助。
河南农业大学贺巍博士说过："下雪意味着低温，低温对于茶树来说是一种逆境。为了抵御逆境造成的危害，茶树会产生抗逆机制，在这种抗逆反应里，茶树体内最显著增加的一种东西就是'逆境蛋白'了。这些蛋白质会储存在茶树体内，到茶芽萌发的时候再运转或者代谢进入新梢。这些新梢做成的茶叶会表现为氨基酸含量高。这就使得茶叶品质就比较好了。因为氨基酸带来的典型品质是鲜，鲜爽，鲜甜。"日照绿茶春茶素来以鲜爽著称，因此本次降雪或许会让今年的日照绿茶春茶鲜爽度更上一层楼。
对于日照绿茶茶树而言，雪是好东西，只要没有连续的低温寒流和冻伤，降雪对日照绿茶的生长是非常有帮助的，相信此次的降雪会给今年日照绿茶春茶的品质带来意外的惊喜，不过距离日照绿茶春茶采摘的时间还很长，北方地区典型的返春寒和霜冻等自然灾害依旧不能忽视，比如去年4月27日那场突如其来的霜冻，让日照绿茶春茶的产量大幅缩水。这也侧面反映了生长于高纬度的日照绿茶来之不易。近几日举国关注的疫情有所好转，我们都看到了疫情结束的希望，相信在四月份的日照绿茶春茶采摘季，那口来自于日照绿茶春茶的鲜香，我们都可以静下心来品尝了。
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