大家好，今天要和大家说的是西红柿这道蔬菜食材。对于西红柿这道食材，一开始的时候由于其外表鲜艳又长得像桃子，所以很多人都认为西红柿是有毒的，也被称之为“狼桃”，被人们当做观赏性植物来进行养殖。
直到在60世纪，一位死囚犯被判处死刑，被法官判他食用西红柿，以此结束性命。但死囚犯在食用了西红柿以后，并没有出现任何的不良现象，反而说西红柿的味道特别好吃，从此西红柿就走向了我们的餐桌。
1、如今的西红柿，那可是餐桌之上必不可少的蔬菜食材，在一日的三餐之中，西红柿既是主食也可以当做水果食用。除此之外，西红柿中还富含了丰富的膳食纤维以及丰富的维生素c，凭借着其酸甜可口的口感以及丰富营养，深受人们喜爱。
但喜欢吃西红柿的你知道吗？在市场上有很多的西红柿都是不好的，其外表虽然看起来是又红又大，但是这样的西红柿一定要谨慎购买了，因为有些商家会为了提高西红柿的卖相，就会往里面打入催熟剂，或者是各种激素。
2、对于这种打了激素的西红柿，我们一定要少食用一些，食用过多的话，会对我们的肠胃造成危害，尤其是家里的小孩子，如果食用过多激素的话，会导致自己的身体早熟。为此呢，今天我就教大家如何去对这些西红柿进行分辨，看一看打激素的西红柿和普通西红柿，到底存在哪些区别？
一、看外观
首先在买西红柿时，一定要看一看西红柿的外观，在对西红柿进行购买时，越漂亮的西红柿就越要谨慎购买，这样的西红柿大多数是打了激素的，才会让其颜色均匀透亮。如果是正常生产的西红柿，其表面是红中带绿的，除此之外，其个头大小不均匀！
二、试一试手感
在对西红柿进行购买的时候，相信很多人都会用手去对西红柿捏一捏吧，很多人都认为在对西红柿进行购买时，越红的西红柿摸起来越硬，那样的西红柿就是最好的，其实不然，这样的西红柿恰恰是最差的。
越红的西红柿证明已经熟透，这样的西红柿摸起来应该是软软的，而不是特别硬的，这样的西红柿一定要小心购买，大多数都是打了激素的，才会导致其还没成熟的情况下，就会变得通红。相反长相看似平平淡淡，手感摸起来特别柔和的西红柿，恰恰是最好的。
三、颜色、分量
颜色那可是避免西红柿最好使的方法之一，因为西红柿处于不同的环境之下，其受光程度也有所不同，所以正常生长的西红柿，一定会存在着一些瑕疵，例如照射不到阳光的地方，就会呈现绿色，并不像超市中所贩卖的西红柿那样，大多数全都是通红的。
最后要通过分量去对西红柿进行辨别，在相同大小下的西红柿，我们要选择重一点的西红柿进行购买，这样的西红柿其内部所含的水分要充足一些，吃起来会更加好吃。
总结：以上就是今天我要和大家分享的，有关西红柿的小知识，在对西红柿这道食材进行购买的时候，采用以上我教你的方法去对其进行辨别，就能有效的分辨西红柿是否打了激素，面对激素西红柿时，一定要少吃一些。
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