在日常生活中，我们经常会说这样一句话：“把钱花在刀刃上”。在酒店经营过程中，我们更应该要“把钱花在刀刃上”。然而，有相当的多单体酒店，并不会“花钱”。因为，他们并不知道“刀刃”在哪儿。
在这里，首先要声明一下，这里指的单体酒店，主要是完全意义上的单体酒店和加盟连锁品牌后的加盟门店（非直营店）。
对于这些单体酒店来说，往往都被灌输了这样一种意识，就是要多做收益，一切以收益为主。这话不假。但是，这些酒店往往却忽视了一个非常重要的事实：任何事情都一定是要有个前提条件存在的。
在现在这个互联网发达的时代，信息大爆炸，各种新概念，新知识，层出不穷。但是，这些知识，全都是碎片化的，而不是成体系的。也就是说，这些知识，都是只盯某一个点，而没有前因后果，来龙去脉。
很多酒店人，存在着急功近利的心态，过分焦虑不安，过分烦躁，渴望快速发财致富，一步登天。于是，就非常渴望各自“干货知识”。事实上，这些“干货知识”，其实是完全是没有营养的。所谓的“干货”，本质上只是某个层面上的“术”或“方法”。
如何理解呢？这就好比，我给了你一个非常实用的工具，但是你却完全不知道要怎么去用？
再比如，人人都知道使用电脑，能极大提高效率，所以买了电脑。但是，却完全不会使用电脑。在这里，这个电脑就是“干货”，是一种“术”或“方法”。
现在我们回过头来，说收益管理。市面上有非常多的书籍或在线课程，都在告诉你如何做好收益管理，但是却没有人告诉你，做好收益管理的前提条件是什么？
这也就是本文要讨论的。
做好收益管理的前提条件是什么呢？在这里，我可以很清楚地告诉你，前提条件就是成本预算管理。如果没有成本预算管理，那就充分说明了，
酒店不会花钱，没有真正把钱花在刀刃上。接下来，我将从常见的几种情况来说明一下，为什么酒店不会花钱，没有把钱花在刀刃上。
1、关于加盟
对于连锁酒店品牌来说，规模有大有小，品牌非常之多。规模越大，加盟的收费越高；规模越小，加盟的收费越低。而连锁酒店品牌收取加盟费，是其盈利方式之一。
对于一个单体酒店来说，即使加盟连锁品牌，其财务方面，也是完全由酒店业主自行管理的。因此，加盟大品牌或加盟小品牌，这只是一个“贴牌”的过程。而在真正运营能力上，并不代表大品牌就一定比小品牌强。
这就好比，要计算“1+1=？”这道数字题，请一个一年级小学生来解答，可能要花10元；而请一个博士生来解答，可能要花10000元。如果请博士生来解答，那真的是没有把钱花在刀刃上，完全是成本上的浪费。
2、关于人员招聘或管理
有不少酒店老板认为，在招聘人员过程中，要价越高，说明这个人越专业，越厉害。这其实是一种错误的认知。
正如上面的例子，博士生的要价是10000元，小学生的要价是10元。因为博士生的成本要比小学生高很多。
另一方面，在人员招聘过程中，人员的薪资水平，是按照市场来决定的。这就好比在学校里，如果你是一个班级的第一名，那你在这个班级是很值钱；而同样是这个班级里的第一名，放在全校里的话，可能就是100名之后，那就显得微不足道，非常不值钱了。
所以，单纯地按照薪资要价高低来判断某个人的能力大小，本就就说明了酒店不会花钱，钱花不到刀刃上。
再比如，一个五星级酒店的总经理，到一个小单体酒店当店长，薪资水平能维持在以前的水平吗？显然不能。即使再有能力，也因为小单体酒店的“庙太小”，而容不下这尊“大佛”。
3、关于OTA付费推广
OTA付费推广的存在，主要是由于客人消费场景由原来的线下转移到线上了。
原来的线下广告营销，覆盖范围有限，受众人群有限，同时费用也非常高昂；而如果的OTA线上营销，覆盖范围可至全国，受众人群无限，费用则相对低廉。然而，仍然有不少酒店，不能够与时俱进，反其道而行，宁愿花巨资做线下广告营销，而不愿意付费做线上推广。
同样地，在OTA付费推广方面，很多人充值了携程的金字塔或美团的推广通。由于不明白竞价排名的逻辑，自认为一旦充值以后，就可以不用管了。同时，还单纯地认为，出价只要比别人高，排名就能靠前。于是就出来了这样的情况，别人出价2元，自己本可以出价2.1元就可以了，但是自己却非常豪爽的出价5元 。这样的出价，正好又是一种不会花钱，没有花在刀刃上的行为。
閱讀更多 前輩愛思考 的文章
