今天吃這個燒烤味的牛肉純粹是為了消耗前幾天買的紫蘇葉，用它捲過烤五花肉、燉牛肉、烤羊肉甚至是還切碎炒過雞蛋，因為喜歡它的味道，所以覺得無論怎麼搭配都非常的好吃。正好家裡還有一些，一定要趁著新鮮的時候把它消滅掉。
這種牛肉的做法還是第一次製作，雖然簡單到只用到了一樣調味料，結果歪打正著實在是驚豔了味蕾。竟然吃出了一直心心念的小時候超愛吃的稻香村炸肉串的味道，更是完勝經常在餐館點的貝勒爺烤肉，如果換成羊肉就更讚了，下次一定要試試。
1、 牛肉洗淨逆著紋路橫切成片，倒入白酒去異味。
2、 放入2勺澱粉抓勻，這樣可以保持鮮嫩的口感。隨後放入靈魂調料——燒烤料，再次用手抓勻醃製10分鐘。燒烤料中含有鹽、辣椒粉、孜然粉、蒜……所以無需再放其它的調料。雖然有辣椒粉，其實幾乎沒有什麼辣度，我家小朋友都可以吃的。燒烤料在超市調料區有賣，購買相當方便。
3、 鍋中放入比平時炒菜稍多一點的油即可，最好是用不粘鍋。油熱後調小火逐片放入醃好的牛肉。
4、 牛肉放好後先不要著急翻面，先煎上1分鐘左右。
5、 看！可以看到被油煎的一面已經變色了。
6、 用筷子翻面，繼續煎另一面。
7、 重複翻面煎2、3次後牛肉就成熟啦，用筷子夾到盤中即可。
8、 將煎好的牛肉放到洗乾淨的紫蘇葉上，如果沒有紫蘇葉用生菜也非常好吃，清脆爽口。
9、 放上一片蒜很提味噢，看個人喜歡啦。
10、包好紫蘇葉就開始享用美味吧，是不是特別的簡單？馬上安排起來吧，你一定會喜歡的。
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