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代餐食品
代餐食品就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。
代餐的产品有许多型态，主要表现形式为代餐粉、代餐饼干、代餐汤品。
目前代餐市场情况
目前，国内的代餐行业才刚刚兴起不久，竞争强烈，尚未成熟，在市面上暂时没有主流产品脱颖而出，不断有新品牌进入，也不断有旧品牌退出。
大多数消费者购买代餐食品的途径主要集中在线上，近几年代餐行业的线上销售规模不断扩大，天猫平台的代餐品类占比在整个淘宝中已经过半，引领线上代餐行业高速发展。
因为代餐食品的低热量和高纤维的属性，消费者食用了就会有饱腹感，又不会导致肥胖。这些对于追求健康和美丽的女性比较有吸引力，因此，代餐食品的受众群体主要集中在90后当中，并且逐渐渗透到95后，在性别上又以女性为主。
此外，自2015年中国肥胖人数居世界第一，并且在2004-2014年十年间因肥胖造成的患病率增加了不止3倍。
由于生活水平在不断上升，人们的工作不再像以前那样需要付出大量劳力，生活的压力主要集中在精神上，很多时候对于压力的排解都用进食来解决，造成中国的肥胖人数在十年的光阴里稳居第一。
在这样的背景下，想要追求健康、保持美丽的人群十分庞大，而代餐食品的市场就有这么大。关于代餐食品为何大受欢迎，主要从以下几点说起：除了基于健康和美丽的刚需外，比起吃饱，消费者更关心是吃好，吃什么，更注重选择的他们消费观念发生了改变，更偏向于营养健康兼具的食品。加上代餐食品方便的属性，也让一些忙于工作，无暇做饭的人群成为了消费者。
根据欧瑞国际数据中显示，从代餐食品进入市场，销量是稳步上升，2017年，中国代餐市场销售额达到571.7亿元，并且预计到2022年销售额会达到1200亿元。代餐市场在未来是名副其实的千亿级别。
代餐市场还未成熟，行业龙头还没有产生，面对这个空白市场，无数企业争相分羹，竞争十分激烈。但红利期随着强竞争渐渐过去，随之而来的弊端也慢慢浮现，没有完善的市场管理制度使得代餐食品生产标准不同，安全性大打折扣，不同体质食用可能会有不同的效果，对身体的危害是否有危害难以确定。
千亿级红海市场如何破局？
面对千亿级红海市场，代餐企业要如何破局呢？由内而外升级体验是最为重要的。
在内，口味依然是消费者诟病的一点，也是代餐食品复购率低的主要原因，建议代餐企业研发多种口味的产品进行试错。另外，消费者越来越希望通过饮食来改善健康、预防疾病等功效的食品出现，例如乳清蛋白能够控制饭后饮食变化，释放饱腹感来控制饮食。
在外，代餐企业可以将多种类型、功能的产品进行捆绑销售，设计多元场景。用多种方式促进消费者体验新产品，拉动销售增长。
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